Hacer un desayuno bajo en carbohidratos o un desayuno delicioso y nutritivo puede parecer un desafío, pero es posible evitar el habitual café con huevo y tener algunas opciones prácticas y ricas para comenzar el día con recetas como tortillas, pan bajo en carbohidratos, yogur natural, granola baja en carbohidratos y paté.
Una dieta baja en carbohidratos o baja en carbohidratos te ayuda a adelgazar y se basa principalmente en alimentos ricos en grasas buenas como aceite de oliva, aguacate, semillas y frutos secos, además de incluir buenas fuentes de proteínas como huevos, pollo y carne. ., pescado y queso. También es necesario limitar el consumo de harina de trigo, avena, azúcar, arroz blanco y otros alimentos con carbohidratos durante esta dieta. Obtenga más información sobre la dieta baja en carbohidratos.
Entonces, para ayudar a cambiar su dieta y crear nuevos platos, aquí hay algunas recetas que se pueden preparar para el desayuno con una dieta baja en carbohidratos:
1. Pan fuerte con pocos carbohidratos
Hay varias recetas de pan bajo en carbohidratos que reemplazarán al tradicional pan de la mañana. Esta receta es fácil y se puede hacer con microondas.
Ingredientes
- 2 cucharadas de requesón;
- 1 huevo;
- 1 cucharadita de enzima;
- Sal y pimienta para probar.
Modo de preparación
Mezclar todos los ingredientes con un tenedor y colocarlos en una olla de vidrio pequeña para darle forma al pan. Mételo en el microondas durante 3 minutos, sácalo y sácalo de la olla. Corta la masa por la mitad y rellénala con queso, pollo, carne o incluso paté de atún o salmón. Acompáñalo con café negro o té.
2. Yogur natural con granola
El yogur natural se puede comprar en los supermercados o se puede preparar en casa, y la granola con bajo contenido de carbohidratos se puede preparar de la siguiente manera:
Ingredientes
- 1/2 taza de nueces de Brasil;
- 1/2 taza de anacardos, anacardos o pesos;
- 1/2 taza de avellanas;
- 1/2 taza de maní o almendras;
- 1 cucharada de linaza;
- 3 cucharadas de coco rallado;
- 4 cucharadas de aceite de coco;
- Edulcorante al gusto, preferiblemente stevia (opcional)
Modo de preparación
Procese las nueces de Brasil, anacardos, cacahuetes, avellanas y coco en un procesador de alimentos hasta que obtengan el tamaño y la textura deseados. En un bol, mezcle la comida picada con la linaza, el aceite de coco y el edulcorante. Coloque en una bandeja para hornear a fuego lento durante 15 a 20 minutos. Use granola para el desayuno con yogur natural.
3. Un panqueque bajo en carbohidratos
La versión tradicional del panqueque es rica en carbohidratos debido a la presencia de harina de trigo y azúcar en su mezcla, pero también existe una versión baja en carbohidratos que usa harina de linaza como sustituto.
Ingredientes
- 2 huevos;
- 1 cucharada de harina de linaza;
- Queso rallado al gusto;
- Orégano y un poco de sal
Modo de preparación
Mezclar todos los ingredientes en un bol, batir bien los huevos hasta que la mezcla quede homogénea. Engrase la sartén con un poco de aceite de oliva o mantequilla y agregue la mezcla dorada por ambos lados del panqueque. Si lo desea, puede comer con queso, pollo, carne, pescado o verduras.
4. Crema de aguacate
El aguacate es una fruta rica en grasas buenas que reducen el colesterol malo y aumentan el colesterol bueno, y también es alta en fibra y baja en carbohidratos.
Ingredientes
- 1/2 aguacate maduro;
- 2 cucharadas de crema espesa;
- 1 cucharada de leche de coco;
- 1 cucharada de crema
- 1 cucharada de jugo de limón;
- Edulcorante al gusto.
Modo de preparación
Pon todos los ingredientes en una licuadora, licúa y come solo o se puede tostar con trigo integral.
5. Pan de calabaza rápido
El pan de calabaza se puede elaborar tanto en versión salada como dulce, combinándola con todo tipo de relleno.
Ingredientes
- 50 g de calabaza hervida;
- 1 huevo;
- 1 cucharada de harina de linaza;
- 1 pizca de levadura en polvo;
- 1 pizca de sal;
- 3 gotas de stevia (opcional).
Modo de preparación
Tritura la calabaza con un tenedor, agrega el resto de los ingredientes y mezcla todo. Pon un poco de aceite de oliva o mantequilla en una taza para que la masa no se pegue y hornea la mezcla en el microondas durante 2 minutos. Rellenar al gusto.
6. Pudín de coco con chía
Ingredientes
- 25 gramos de semillas de chía;
- 150 ml de leche de coco;
- 1/2 cucharadita de miel.
Modo de preparación
Mezcle todos los ingredientes en un tazón pequeño y refrigere durante la noche. Al retirar, asegúrese de que el pudín se vea espeso y que las semillas de chía hayan formado un gel. Agregue 1/2 taza de frutas y nueces recién picadas si lo desea.
Vea el menú completo de 3 días de la dieta baja en carbohidratos y descubra otros alimentos que puede comer durante esta dieta viendo el video a continuación: