A dieta desintoxicante é uma boa estratégia para emagrecer, pois ajuda a eliminar o excesso de fluidos corporais, levando à deflação. Essa dieta também pode ser indicada para a recuperação do corpo após o uso prolongado de medicamentos ou após ingestão excessiva de alimentos como Natal, Carnaval ou Semana Santa, por exemplo.
É um programa alimentar dividido em 3 etapas em que são retirados da dieta alimentos com glúten, lactose e alimentos com agrotóxicos, além de fast food e produtos industrializados, como sorvetes ou refrigerantes, que são ricos em açúcar, gordura e aditivos químicos.
A dieta de desintoxicação inclui maior ingestão de frutas, verduras e legumes, ricos em fibras, antioxidantes e minerais que fortalecem o sistema imunológico e contribuem para o bem-estar, boa qualidade do sono e ajudam a prevenir doenças como câncer, obesidade e diabetes. Veja quais outros benefícios desintoxicam seu corpo.
A dieta de desintoxicação deve ser feita por no máximo 30 dias e, embora a perda de gordura corporal seja comum, durante a dieta a maioria dos líquidos é eliminada, é importante beber mais água para evitar a desidratação.
Como fazer a dieta de desintoxicação
Para fazer a dieta detox recomenda-se seguir 3 passos:
Etapa 1: etapa de suporte
A primeira fase dura entre 7 e 14 dias e envolve a remoção de todos os compostos tóxicos ao organismo, como alimentos com agrotóxicos e aditivos químicos em alimentos processados. Esta etapa ajuda a eliminar toxinas e fortalece o sistema imunológico.
Nesse ponto, é fundamental priorizar as proteínas do bebê, bem como nozes, vegetais, frutas e alimentos funcionais como açafrão e linhaça.
Os alimentos que devem ter prioridade neste momento são:
- Frutas frescas e orgânicas, principalmente frutas vermelhas, laranja, tangerina, mamão, limão, manga, banana;
- Vegetais frescos e orgânicos, tais como brócolis, couve-flor, abóbora, rúcula, couve, tomate;
- Cereais Sem Glúten, como amaranto, arroz integral, trigo sarraceno e quinua;
- Legumes Orgânicos, como feijão azuki, soja, grão de bico, lentilhas e ervilhas;
- proteínas magras, tal como tofu, missô, tempeh, peixe branco, frango, ovos;
- gorduras saudáveis, tais como azeite virgem extra, óleo de coco, abacate, coco, nozes, castanha de caju, castanha do Brasil, semente de linhaça, gergelim, chia e sementes de abóbora;
- ervas e especiarias, tais como açafrão, canela, pimenta, alecrim, tomilho, hortelã;
- bebidas naturais, como água filtrada, água de coco e sucos de frutas.
Nesse estágio, alimentos com cafeína, como chá verde e café, devem ser excluídos da dieta; drogas inflamatórias, como bebidas alcoólicas, açúcar, leite e produtos lácteos; alimentos sem glúten, como pão e massas; alimentos processados, como carnes defumadas, sorvetes, pizzas e enlatados; bem como peixes e mariscos ricos em mercúrio como marisco, cavala, robalo e atum.
Recomenda-se também evitar bebidas e alimentos armazenados em embalagens plásticas, pois podem conter bisfenol A, composto tóxico liberado pela degradação da substância e que pode inibir a desintoxicação corporal.
Além da alimentação, é fundamental evitar o uso de outros ingredientes tóxicos, como cigarros e produtos químicos de limpeza doméstica, pois podem interferir na desintoxicação do organismo.
Menu de amostra para a etapa 1
Este menu é apenas um exemplo do que você pode comer em 3 dias durante a fase 1 da dieta de desintoxicação:
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200 ml de sumo de limão + omelete com 2 ovos, bertalha, cúrcuma e tomate |
1 xícara de smoothie com 200 ml de leite de amêndoa, ½ abacate, 1 xícara de couve picada, gelo, adoçado com estévia |
1 xícara de smoothie com 1 banana e 200 ml de leite de aveia |
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1 xícara de água de coco + 1 fatia de pão sem glúten com óleo e alecrim |
1 maçã + 4 nozes |
1 fatia de melancia + 3 nozes do Brasil |
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1 filé de frango moído + 3 colheres de sopa de arroz integral + 2 colheres de sopa de salada de soja + salada de brócolis, cenoura e tomate com 1 colher de sopa de azeite + 1 tangerina de sobremesa |
1 peça de peixe cozido + 3 colheres de sopa de quinua + salada de feijão verde, tomate, pepino e 1 colher de sopa de sementes de abóbora + 1 laranja de sobremesa |
1 filé de frango cozido com molho de tomate + 3 colheres de sopa de quinua + salada de alface, rúcula e beterraba, tempere com molho caseiro de alecrim, alho e óleo + 1 porção de mirtilo para sobremesa |
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1 xícara de smoothie com mamão, leite de coco e 1 xícara de sobremesa de chia |
1 banana picada + 1 col de sopa de linhaça + 1 col. café de canela |
200 g de iogurte natural desnatado com 3 morangos e 1 pasta de semente de girassol |
Para ajudá-lo a mudar sua dieta durante a etapa 1, assista ao vídeo abaixo e aprenda a fazer uma sopa desintoxicante com nossa nutricionista:
Estágio 2: o estágio de proteção
A fase 2 da dieta de desintoxicação pode durar entre 7 e 14 dias e é a fase em que o corpo elimina mais resíduos tóxicos na urina e nas fezes. Para ajudar nesse processo, é importante ingerir alimentos que protejam e estimulem o funcionamento adequado do fígado, como alho, chá preto, chá verde, cacau em pó, couve de Bruxelas e cebola.
Os alimentos que devem ter prioridade neste momento são:
- Frutas frescas e orgânicas, Em especial uvas, romã, laranja, maçã, ameixa, limão, damasco e cereja;
- Vegetais frescos e orgânicos, principalmente espinafre, cebola, alho, alho-poró, espinafre, arbusto d’água, cenoura, couve de alfafa, repolho, couve de Bruxelas, couve-flor, brócolis, pepino, alface, aipo, pimentão e tomate;
- Cereais Sem Glúten, como amaranto, arroz integral, trigo sarraceno e quinua;
- Legumes Orgânicos, como feijão azuki, soja, milho, grão de bico, lentilhas e ervilhas;
- proteínas magras, tal como tofu, missô, tempeh, peixe branco, peru, frango, ovos;
- gorduras saudáveis, tais como azeite virgem extra, óleo de coco, abacate, coco, nozes, castanha de caju, castanha do Brasil, semente de linhaça, gergelim, chia e sementes de abóbora;
- ervas e especiarias, tais como açafrão, grãos de mostarda, raiz-forte, cacau, canela, gengibre, pimenta, alecrim, tomilho, hortelã;
- bebidas naturais, como chá verde, chá preto, matcha, água filtrada, água de coco e sucos de frutas.
Como na etapa 1, nesta etapa também é importante evitar alimentos inflamatórios, alimentos processados e peixes e frutos do mar com grandes quantidades de mercúrio.
Menu de amostra para a etapa 2
Este menu é apenas um exemplo do que você pode comer em 3 dias durante a fase 2 da dieta de desintoxicação:
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200ml de leite de aveia com 1 col. sobremesa de cacau, 1 col. sobremesa de chia + 1 omelete com 2 ovos, tomate e orégano |
200g de iogurte de soja com 1 colher de sobremesa de semente de abóbora e 1 colher de café de canela em pó + 2 ameixas frescas |
1 xícara de chá de camomila sem açúcar ou 1 xícara de suco de morango sem açúcar + 1 omelete de ovo com queijo |
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1 xícara de chá verde com limão e gengibre + 10 castanhas de caju |
1 copo de suco verde com gengibre, repolho, limão e água de coco + 3 nozes do Brasil |
1 xícara de chá preto com limão e gengibre + 3 nozes |
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Sopa de legumes (espinafre, alho-poró, cebola, cenoura, tomate, repolho e grão de bico) + 1 porção de uvas para sobremesa |
2 berinjelas recheadas com tofu e tomates + 3 sopa de col quinoa + couves de Bruxelas, cenoura e cebola embebidas + 1 romã para a sobremesa |
1 filé de peixe moído fervido + 2 sopa de col e arroz integral + cebola, alho, cenoura, brócolis e couve-flor assada no forno com azeite, cúrcuma, alecrim e pimenta + 1 maçã de sobremesa |
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1 copo de suco de abacaxi com hortelã com 1 col. sobremesa de mel + 1 pão de milho sem glúten com pasta de berinjela caseira |
1 pão de batata sem glúten com húmus + 1 parte de cerejas frescas |
1 xícara de leite de coco + 6 biscoitos de arroz integral com manteiga de amendoim |
Consulte nosso nutricionista se há uma grande seleção de sucos desintoxicantes que podem ser incluídos em sua vida diária e ajudam a melhorar seu metabolismo e fortalecer seu sistema imunológico:
Etapa 3: etapa de manutenção
A partir do passo 3, os alimentos excluídos durante a dieta de desintoxicação devem ser consumidos novamente de forma gradual, começando com uma dieta balanceada. Melhor compreensão de como fazer uma alimentação balanceada.
Alimentos que contêm lactose, como leite, queijo e iogurte, e glúten, como pão e macarrão, devem ser reintroduzidos gradualmente na dieta para que o corpo possa se ajustar a esses alimentos.
Os alimentos que devem ter prioridade a partir de agora são:
- Fruta fresca, como uvas, bananas, laranjas, maçãs, ameixas, limões, damascos e cerejas;
- Vegetais frescos, tais como espinafre, cebola, alho, alho-poró, espinafre, agrião, cenoura, couve de alfafa, repolho, couve de Bruxelas, couve-flor, brócolis, pepino, alface, aipo, pimentão e tomate;
- grãos inteiros, por exemplo pão integral, macarrão integral, arroz integral e quinua;
- Leguminosas, como feijão, soja, grão de bico, lentilha e ervilha;
- proteínas magras, como carne magra, peixe branco, peru, frango, ovos;
- gorduras saudáveis, como azeite de oliva extra virgem, óleo de coco, manteiga, nozes, castanha de caju, nozes do Brasil, semente de linhaça, gergelim, chia e sementes de abóbora;
- ervas e especiarias, tais como açafrão, grãos de mostarda, raiz-forte, cacau, canela, gengibre, pimenta, alecrim, tomilho, hortelã;
- bebidas naturais, como chá de ervas, água filtrada e água de coco.
Seguindo a dieta de desintoxicação, para manter o peso sob controle e prevenir doenças como câncer, obesidade e diabetes, alimentos processados como açúcar, farinha refinada, carnes defumadas, sorvetes, pizza, alimentos enlatados, óleos vegetais refinados, bebidas alcoólicas e frituras.
Apesar de não seguir a dieta de desintoxicação
A dieta detox é contra-indicada para gestantes ou lactantes, bem como para crianças e adolescentes, pois se encontram em fase de crescimento e desenvolvimento.
Além disso, na presença de doenças como diabetes, hepatite, câncer de fígado ou doenças cardiovasculares, o médico responsável pelo tratamento deve ser consultado, sendo sempre recomendada a orientação de um nutricionista.