A dieta para o refluxo gastroesofágico deve ser balanceada e variada, sendo importante priorizar frutas, verduras, legumes, grãos inteiros, como arroz integral ou macarrão integral, e proteínas infantis como tofu, peixe branco, ovos ou frango.
Porém, durante a dieta, recomenda-se evitar o consumo de alimentos de difícil digestão, que produzem gases ou irritam o estômago, como frituras, salgadinhos, carboidratos refinados como pão branco, refrigerantes, macarrão branco ou doces, e alimentos com cafeína, como café ou chocolate, por exemplo.
O refluxo ocorre quando o ácido do estômago sobe para o esôfago, especialmente após as refeições, e causa sintomas como queimação, dor ao engolir e recaída. O tratamento consiste principalmente em mudar os hábitos alimentares. Em alguns casos, entretanto, o médico pode recomendar o uso de medicamentos ou, quando os medicamentos não aliviam os sintomas de refluxo, o médico pode recomendar a cirurgia. Entenda como é feito o tratamento para o refluxo.
comida aprovada
Os alimentos que devem ser incluídos na dieta são frutas com baixo teor de ácido e vegetais frescos, e aconselha-se dar prioridade ao consumo de carnes com baixo teor de gordura, como frango sem pele ou peru, além de peixes brancos e ovos.
Os laticínios e seus derivados devem ser desnatados, recomendando-se queijos brancos como a ricota e o requeijão.
Os grãos integrais também podem ser consumidos como pão integral, arroz integral e massa integral; tubérculos como batata, mandioca e batata doce; e leguminosas como feijão, grão de bico ou lentilhas.
As gorduras saudáveis, como azeite, nozes e nozes, podem ser consumidas em pequenas porções. Além disso, o gengibre pode ser incluído no preparo de refeições ou na forma de chá, pois possui propriedades antiinflamatórias, melhorando os sintomas de esvaziamento gástrico.
Incluir o chá de camomila na dieta também é uma opção interessante, pois melhora os sintomas da má digestão e tem efeito calmante e calmante no estômago, aliviando a acidez e o refluxo. Veja outros remédios naturais que aliviam os sintomas de refluxo.
Alimentos a evitar
Os alimentos afetam diretamente a quantidade de ácido produzida no estômago, portanto, evitar certos alimentos que podem aumentar a concentração de ácido ajuda a melhorar os sintomas em algumas pessoas.
É importante mencionar que os alimentos que causam piores sintomas de refluxo podem variar de pessoa para pessoa, sendo importante identificar o que são esses alimentos e, portanto, evitar seu consumo. A seguir estão os alimentos que podem piorar os sintomas de refluxo gastroesofágico:
- Alimentos com alto teor de gordura, porque a digestão desses alimentos é mais lenta, ficando mais tempo no estômago, retardando o esvaziamento gástrico e produzindo mais ácido. Portanto, recomenda-se evitar o consumo de carnes vermelhas, salsichas, mortadela, batata frita, molhos prontos, maionese, croissant, biscoitos, bolos, pizza, molhos industriais, queijos amarelos, manteiga, margarina, banha, bacon, e leite e derivados genuínos;
- Cafeína, pois podem irritar o revestimento do estômago, estimulando a produção de ácidos no estômago. Portanto, é recomendável evitar alimentos com cafeína, como café, chá preto, chá verde, chá mate, refrigerantes, energéticos e chocolate;
- Bebidas alcoólicas, principalmente os fermentados como cerveja e vinhos, porque irritam o estômago e aumentam a produção de ácido;
- bebidas gaseificadas, como refrigerantes e água com gás, pois aumentam a pressão no estômago e causam desconforto;
- hortelã e hortelã, pois podem irritar a mucosa gástrica;
- Pimentas, molhos picantes e temperos prontos, porque são irritantes para a mucosa do estômago e aumentam a acidez, resultando em sintomas de refluxo.
Além disso, em algumas pessoas, especialmente aquelas com esofagite, alimentos ácidos como laranja, abacaxi, limão, maracujá e tomate podem causar dor e desconforto, sendo esses alimentos importantes que devem ser evitados nesses casos.
Algumas pessoas também podem se sentir enjoadas ao comer alimentos que contenham cebola e alho ou comer frutas com alto teor de gordura, como abacate e coco, por isso é importante ficar de olho na sua tolerância a esses alimentos.
Menu de dieta de refluxo
A tabela a seguir fornece um exemplo de um menu de dieta de refluxo de 3 dias.
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1 xícara de leite desnatado sem açúcar + 2 fatias de pão integral com 1 fatia de queijo ricota + 1 pêra pequena |
1 iogurte desnatado com 1 colher de sopa de aveia e 1/2 banana fatiada |
1 copo de leite de amêndoa + 1 ovo mexido + 1 fatia de pão integral + 1/2 papaia pequena |
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1 manga pequena + 2 nozes |
2 ameixas + 2 col. sopa de amendoim torrado sem sal |
1 fatia média de melão + 2 castanhas do Brasil |
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1 fatia de robalo assado com 2 batatas médias + 4 colheres de feijão verde, cenoura e abobrinha, cozido e temperado com 1 colher de sopa. sobremesa de azeite + 1 rodela de melancia |
1 peito de frango moído moído + 3 col. sopa de arroz integral + 2 col. sopa de feijão + 1 salada de alface, rúcula e salada de espinafre, temperada com 1 colher de sobremesa de azeite + 1 figo fresco |
3 cols de sopa de quinua + 4 cols de sopa de chicória refogada na col. chá chá de azeite de oliva + 1 coxinha de frango cozido sem pele + 1 banana pequena |
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1 maçã vermelha torrada com 1 col. sobremesa de manteiga de amendoim |
Chá de gengibre sem açúcar + 3 torradas de pipoca com 2 fatias pequenas de queijo ricota |
1 iogurte desnatado com 1 colher de sopa de sementes de chia + 1 caqui médio |
As quantidades incluídas no cardápio podem variar de acordo com a idade, sexo, atividade física e se a pessoa tem ou não alguma outra doença. Portanto, recomenda-se a consulta com nutricionista para que o plano alimentar seja adequado às necessidades individuais.
Outras precauções que devem ser seguidas
Além da alimentação, é importante manter um conjunto de cuidados para prevenir o refluxo, como:
- Evite comer grandes refeições e divida-as em pequenas porções ao longo do dia, a cada 2 ou 3 horas;
- Evite beber líquidos com as refeições;
- Evite comer por 3 horas antes de dormir;
- Aumentar o consumo de frutas e vegetais;
- Evite fazer exercícios após as refeições;
- Mastigue bem os alimentos e coma em local sossegado;
- Caso você esteja com sobrepeso, é recomendável ir ao nutricionista para que seja traçado um plano nutricional adequado para auxiliar no emagrecimento;
- Durma em um ângulo de 45 graus, coloque um travesseiro ou levante a cabeceira da cama, reduzindo assim o refluxo à noite;
- Evite usar roupas justas e cintas, pois podem aumentar a pressão no estômago, favorecendo o refluxo.
Além disso, também é importante parar de fumar e diminuir o estresse, pois são fatores que aumentam o risco de refluxo.
Aqui estão algumas dicas para tratar o refluxo naturalmente: