Kamu kamu es una fruta típica de la región amazónica que posee una alta cantidad de vitamina C, la cual es mucho más rica en este nutriente que otras frutas como acerola, naranja, limón o piña. Esta fruta es típica de países sudamericanos como Perú, Brasil y Colombia, y su nombre científico es Myrciaria dubia.
Sin embargo, esta fruta tiene un sabor muy amargo y se suele consumir en helados, yogures, mermeladas, refrescos y dulces, y también se puede comprar en forma de comprimidos o polvo en tiendas de productos naturales o tiendas online.
Los principales beneficios
El consumo de kamu kamu proporciona los siguientes beneficios para la salud:
- Fortalece el sistema inmunológico. por su alto contenido en antioxidantes como la vitamina C y flavonoides, como las antocianinas y el ácido elágico, que ayudan a combatir enfermedades como el herpes, por ejemplo;
- Actúa como antiinflamatorio, porque su contenido en antioxidantes reduce la concentración de marcadores proinflamatorios, lo que puede mejorar los síntomas de enfermedades como la artritis, por ejemplo;
- Luchar contra la gripe y el resfriado común, gracias al alto contenido de vitamina C;
- Reducir el estrés oxidativo y el daño celular., que podría reducir el riesgo de enfermedades crónicas, problemas cardíacos y cáncer;
- Prevenir el envejecimiento prematuro, porque la vitamina C ayuda a mantener el colágeno del organismo, sustancia que previene las arrugas y los rastros de expresión.
- Puede ayudar a controlar la presión arterial., porque sus compuestos bioactivos pueden causar vasodilatación, bajando la presión arterial.
- Puede ayudar a controlar el azúcar en sangre, Rico en compuestos fenólicos, inhiben la digestión de carbohidratos y la absorción de glucosa a nivel intestinal, estimulan la secreción de insulina por el páncreas, modulan la liberación de glucosa del hígado, activan los receptores de insulina y absorben la insulina. -tejidos sensibles.
Los estudios en ratones también han encontrado que consumir camu camu promueve la pérdida de peso porque altera la microbiota intestinal, regula la glucosa y la insulina, evitando la acumulación de grasa en el estómago y el hígado. se necesitan estudios para demostrar este beneficio.
Composición nutricional de Kamu kamu
La siguiente tabla muestra la composición nutricional de 100 g de kamu kamu en polvo.
| Componentes | Cantidad en 100 g de fruta | Cantidad en 100 g de fruta en polvo |
| Energía | 24 kcal | 314 kcal |
| Carbohidratos | 5,90 gr | 55,6 gr |
| Proteinas | 0,50 gr | 5,6 gr |
| gordo | 0,10 gr | 2,5 gr |
| Fibra | 0,40 gr | 23,4 gr |
| Vitamina C. | 2780 magnesio | 6068 magnesio |
| Planchar | 0.50 magnesio | – |
Para aumentar la absorción de hierro de la dieta, el kamu kamu debe consumirse después del almuerzo o la cena, ya que su alto contenido en vitamina C ayuda a aumentar la cantidad de hierro absorbido en los intestinos. Además de esto, es importante recordar que la pulpa de la fruta tiene menor concentración de vitamina C que el polvo, debido al agua almacenada en la pulpa y diluyendo los nutrientes. Vea otros alimentos ricos en vitamina C.
Como consumirlo
El camu camu se puede consumir fresco en forma de jugo, diluyendo 50 g de fruta en 1 litro de agua.
Además, esta fruta se puede encontrar en polvo, que se debe consumir diluyendo 1 cuchara rasa en 1 taza de agua, tomando la mezcla 2 veces al día. Cuando se consume en forma de tableta, se debe tomar 1 cápsula de 500 mg dos veces al día, una por la mañana y otra por la tarde.
Receta de jugo de kamu
Este jugo ayuda a mejorar el funcionamiento de los intestinos, a prevenir la aparición de arrugas y a fortalecer el sistema inmunológico, debido a su alto contenido en fibra y antioxidantes. El jugo se puede consumir para el desayuno o la merienda.
Ingredientes
- 1 plátano
- 3 fresas
- 1 manzana con cáscara;
- 1 remolacha pequeña;
- 1 puñado de espinacas;
- 1 cucharadita de kamu kamu en polvo;
- 1/2 agua de copo de nieve.
Modo de preparación
Licua todos los ingredientes en una licuadora y bebe sin agregar azúcar. Para hacer el jugo más cremoso, puedes usar plátano congelado.
Posibles efectos secundarios.
Debido al alto contenido en vitamina C, el consumo excesivo de esta fruta, ya sea en polvo, cápsulas o la propia fruta, puede provocar un exceso de esta vitamina en el organismo. Además, debido a que la vitamina C favorece la absorción del hierro, puede provocar un exceso de este mineral en el organismo, pero esta situación no es común.
Ambas situaciones pueden provocar trastornos gastrointestinales como diarrea, náuseas, dolor abdominal y vómitos.