El consumo excesivo de pasta plana o instantánea puede ser perjudicial para la salud porque tienen un alto contenido de sodio, grasas y conservantes en su composición. Esto se debe a que la pasta se fríe antes de envasarla, lo que permite que se preparen más rápido.
Además, cada paquete plano instantáneo contiene el doble de la cantidad de sal recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS), que es de 4 gramos por día, este sodio se encuentra principalmente en las especias que se agregan a los frijoles.
Como preparación de comida rápida, está repleta de aditivos, colorantes artificiales y toxinas, como el glutamato monosódico, que a la larga es perjudicial para la salud. El glutamato monosódico (MSG) es un potenciador del sabor elaborado a partir de la caña de azúcar, que se puede encontrar en la etiqueta del envase con los siguientes nombres: extracto de levadura, proteína vegetal hidrolizada o E621.
Cuales son las consecuencias para la salud
El consumo frecuente de pasta plana o instantánea puede aumentar la presión arterial; aparición de problemas cardíacos debido al aumento del colesterol, principalmente LDL «malo» y; Puede provocar acidez de estómago, agravamiento de enfermedades como gastritis o reflujo gastroesofágico. Además, favorece el aumento de peso por su contenido en grasas, la aparición del síndrome metabólico y, a la larga, puede provocar problemas renales.
Por estos motivos, es recomendable evitar en lo posible este tipo de alimentos, a pesar de que la pasta suele estar fortificada con vitaminas y minerales, optar por alimentos más saludables y, si es posible, preparar con una pequeña cantidad de sal, tan fresca. . ensaladas y verduras cocidas. Para dar sabor y reemplazar la sal en las comidas, se recomienda utilizar hierbas aromáticas y especias que no sean nocivas para la salud y agradables al paladar.
Composición nutricional
La siguiente tabla muestra la composición nutricional por cada 100 gramos de plano instantáneo:
| Componentes nutricionales en 100 g instantáneo plano | |
| Calorías | 440 kcal |
| Proteinas | 10,17 gr |
| gordo | 17,59 gr |
| Grasas saturadas | 8,11 gr |
| Grasas poliinsaturadas | 2,19 gr |
| Grasas monoinsaturadas | 6,15 gr |
| Carbohidratos | 60,26 gr |
| Fibra | 2,9 gr |
| Calcio | 21 magnesio |
| Planchar | 4,11 magnesio |
| Magnesio | 25 magnesio |
| Fósforo | 115 magnesio |
| Potasio | 181 magnesio |
| Sodio | 1855 magnesio |
| Selenio | 23,1 mcg |
| Vitamina B1 | 0,44 magnesio |
| Vitamina b2 | 0,25 magnesio |
| Vitamina B3 | 5,40 magnesio |
| Ácido fólico | 70 mcg |
Cómo hacer pasta saludable rápidamente
Para los que tienen prisa y necesitan una comida rápida, una buena opción es preparar unas tradicionales pastas de espagueti, que están listas en menos de 10 minutos.
Ingredientes
- 1 ración de pasta para 2 personas;
- 1 litro de agua;
- 3 dientes de ajo;
- 1 hoja de laurel;
- 2 tomates maduros;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- Orégano y sal al gusto.
- Queso parmesano rallado para espolvorear.
Modo de preparación
Pon el agua en un cazo y llévala al fuego. Cuando hierva, agrega los fideos y deja que hierva. En otra olla, sofreír el ajo en el aceite y cuando se ponga amarillo añadir los tomates picados, el laurel y las especias. Una vez que la pasta esté completamente cocida, escurre el agua y agrega la salsa y el queso rallado.
Para aumentar el valor nutricional de esta comida, acompáñalo con ensalada de hojas verdes y zanahoria rallada.