El yogur es un derivado de la leche que se prepara mediante el proceso de fermentación de la leche, donde el cultivo bacteriano se encarga de fermentar la lactosa, que es un azúcar natural presente en la leche, y de producir ácido láctico, provocando la textura y sabor característico de este alimento. . Además, el … Leer más
Chucrut, también conocido como Chucrut, Es una preparación culinaria que se hace fermentando repollo fresco o hojas de repollo. El proceso de fermentación ocurre cuando las bacterias y levaduras presentes de forma natural en el repollo entran en contacto con los azúcares que libera, produciendo ácido láctico y estimulando el crecimiento de probióticos, que también … Leer más
El kéfir, también llamado yogur búlgaro, yoga, yogur de ave, kéfir o leche búlgara, es una leche fermentada rica en bacterias y levaduras probióticas que mejoran la flora intestinal, ayudan con la inmunidad y mejoran el tránsito intestinal, ayudando al organismo a mantener una buena salud. Las bacterias del kéfir se pueden cultivar de forma … Leer más
Para fortalecer el sistema inmunológico y elevar las defensas del organismo para prevenir el desarrollo de algunas enfermedades y ayudar al organismo a responder a las que ya se han manifestado, es importante incrementar el consumo de alimentos ricos en vitaminas y minerales, para reducir el consumo de azúcares y alimentos industrializados que tienen colorantes … Leer más
Los probióticos son bacterias beneficiosas que viven en los intestinos y mejoran la salud general del organismo, aportando beneficios como facilitar la digestión y absorción de nutrientes y fortalecer el sistema inmunológico. Cuando la flora intestinal está desequilibrada, lo que suele ocurrir después del uso de antibióticos o cuando no se tiene una dieta sana … Leer más