La dieta ovo-lacto-vegetariana es un tipo de dieta vegetariana en la que además de los alimentos vegetales, se permite comer huevos y leche y derivados solo como alimento de origen animal. De esta forma el pescado, la carne y sus derivados quedan excluidos de la dieta como en cualquier otro tipo de vegetarianismo. Cuando se … Leer más
La acelga es una verdura de hoja verde que se encuentra principalmente en el Mediterráneo y cuyo nombre científico es Beta vulgaris L. var. ciclo. Esta verdura se caracteriza principalmente por ser rica en fibra insoluble, que ayuda a regular la función intestinal y mantiene la salud del sistema digestivo, evitando problemas como el estreñimiento, … Leer más
El azúcar moreno es un tipo de azúcar sin refinar que se obtiene del jugo de caña, que se hierve y se evapora para eliminar la mayor parte del agua, dejando solo los granos de azúcar. Este es el mismo proceso que se utiliza para hacer azúcar moscabado. Luego, el azúcar se procesa ligeramente, pero … Leer más
El arroz es un cereal rico en carbohidratos y su principal beneficio para la salud es dar energía al organismo. Además, contiene aminoácidos, vitaminas y minerales necesarios para el funcionamiento del organismo. Cuando la proteína de arroz se combina con legumbres como frijoles, habas, garbanzos, lentejas o guisantes, proporciona proteínas completas para el cuerpo, que … Leer más
El algarrobo es el fruto del algarrobo, una especie de arbusto, tiene forma de leguminosa y en su interior tiene de 8 a 12 semillas, tiene un color marrón oscuro y un sabor dulce. Esta fruta es rica en antioxidantes, principalmente polifenoles, y se puede utilizar como alternativa al cacao en polvo o al chocolate, … Leer más
El zinc es un mineral muy importante para mantener la salud porque participa en más de 300 reacciones químicas en el cuerpo y no es producido por el cuerpo, y debe obtenerse de alimentos y / o suplementos. De esta forma, cuando se consume en pequeñas cantidades, puede provocar diversos cambios, especialmente en el sistema … Leer más
Existe una variedad de alimentos que se pueden incluir en la dieta diaria de diversas formas que ayudan a prevenir el cáncer, y los principales son las frutas y verduras, así como los alimentos ricos en omega-3 y selenio. El efecto anticancerígeno de estos alimentos se debe principalmente a que realizan un potente efecto antioxidante … Leer más
Congelar la pulpa de la fruta para hacer jugos y batidos es una buena alternativa para almacenar y conservar la fruta durante mucho tiempo, conservando sus nutrientes y sabor. Cuando se congelan adecuadamente, la mayoría de las frutas pueden durar entre 8 y 12 meses, congeladas a 0ºC. En el caso de los cítricos, puede … Leer más
La niacina, vitamina B3 o PP es un micronutriente esencial que participa en diversas funciones del organismo, como reducir el colesterol, mejorar la circulación sanguínea y mantener la salud del sistema nervioso. Además, es un tipo de vitamina soluble en agua que se puede encontrar en dos formas en el organismo, como el ácido nicotínico … Leer más
Los dátiles son una fruta que se obtiene a partir de dátiles y se suelen encontrar en un supermercado en forma deshidratada, pudiendo utilizarse para sustituir el azúcar en recetas para la elaboración de tartas y pasteles, por ejemplo. Además, esta fruta es una excelente fuente de antioxidantes, vitaminas del complejo B y minerales como … Leer más