La avena es uno de los cereales más saludables, pues además de contener gluten, es una fuente importante de diversas vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes necesarios para una vida sana, lo que la convierte en un superalimento. Además de ser muy saludable, la avena se puede incluir en casi cualquier tipo de dieta, incluso en … Leer más
La inulina es un tipo de fibra soluble e indigerible, de la clase de los fructanos, que está presente en algunas verduras como la cebolla, el ajo, el salvado, la achicoria o el trigo, por ejemplo. Este tipo de polisacárido se considera un prebiótico, por lo que aporta una variedad de beneficios para la salud, … Leer más
El melocotón es una fruta cuyo nombre científico es Prunus persica, se caracteriza por ser rica en fibra y aporta antioxidantes como carotenoides, polifenoles y vitaminas C y E. Gracias a sus compuestos bioactivos, consumir melocotones en la dieta aporta diversos beneficios para la salud, como mejorar la función intestinal, reducir la retención de líquidos … Leer más
Los garbanzos son legumbres del mismo grupo de frijoles, soja y guisantes, que se caracterizan por ser una excelente fuente de calcio, hierro, proteínas, fibra y triptófano. Al ser muy nutritivo, su consumo en pequeñas porciones y en combinación con una dieta equilibrada puede aportar diversos beneficios para la salud, previniendo la aparición de enfermedades … Leer más
La pectina es un tipo de fibra soluble que se encuentra naturalmente en frutas y verduras, como manzanas, remolachas y cítricos. Este tipo de fibra se disuelve en agua y forma una mezcla de consistencia viscosa en el estómago que aporta diversos beneficios como la hidratación de las heces y su ablandamiento para facilitar su … Leer más
La desnutrición es la ingesta o absorción inadecuada de nutrientes necesarios para satisfacer las necesidades energéticas del cuerpo para el funcionamiento o crecimiento normal en el caso de los niños. Esta condición es más severa en ancianos, niños y mujeres embarazadas, que si es muy severa, cuando el índice de masa corporal es menor de … Leer más
El maíz es un tipo de cereal muy diverso y popular en América Latina, que tiene una variedad de beneficios para la salud como protección para los ojos, rico en antioxidantes luteína y zeaxantina, y mejora la salud intestinal debido a su contenido de fibra mayormente insoluble. Este cereal se puede consumir de diversas formas … Leer más
Jalea real es el nombre que se le da a la sustancia que segregan las abejas obreras para alimentar a la reina durante su vida. La abeja reina, aunque genéticamente idéntica a las obreras, vive entre 4 y 5 años, mientras que las obreras tienen un ciclo de vida promedio de 45 a 60 días … Leer más
Para reducir el hambre, es importante no saltarse comidas, aumentar el consumo de alimentos ricos en fibra y beber mucha agua. Algunos alimentos que ayudan a controlar el hambre son las peras, los huevos y los frijoles, ya que aumentan la sensación de saciedad durante mucho tiempo, por lo que pueden incluirse en la dieta … Leer más
La nuez de Brasil es una semilla de la familia de las oleaginosas, así como las almendras y las nueces, que brindan diversos beneficios para la salud porque son ricas en proteínas, fibra, selenio, magnesio, fósforo, zinc y vitaminas B. Debido a que es muy nutritivo, este fruto seco puede ayudar a reducir el colesterol, … Leer más