La arginina es un aminoácido semi-esencial, lo que significa que no es esencial en circunstancias normales, pero puede estar presente en algunas situaciones específicas porque participa en varios procesos metabólicos. Como otros aminoácidos, está presente en alimentos ricos en proteínas, como el jamón.
Además, es habitual encontrar arginina en forma de complementos dietéticos, que se pueden utilizar para aliviar el cansancio físico o mental y se pueden adquirir en farmacias, tiendas de productos naturales o tiendas online.
Funciones de la arginina
Las principales funciones de este aminoácido en el organismo son:
- Ayuda a curar heridas ya que es un componente del colágeno;
- Mejora de las defensas del organismo, estimulando el sistema inmunológico;
- Desintoxicación del cuerpo;
- Actúa en el proceso metabólico para formar varias hormonas, favoreciendo el crecimiento muscular de niños y adolescentes;
- Ayuda a relajar los vasos sanguíneos, mejora la circulación sanguínea y reduce la presión arterial.
Además, se puede utilizar para aumentar la masa muscular porque es un sustrato para la formación de creatinina. También ayuda a reparar los intestinos después de un traumatismo o resección, ya que reduce la absorción de bacterias.
Lista de alimentos ricos en arginina
Los principales alimentos ricos en arginina son:
| Alimentos ricos en arginina | Cantidad de arginina en 100 g |
| Queso | 1,14 gr |
| jamón | 1,20 gr |
| Salama | 1,96 gr |
| Pan de trigo | 0,3 gr |
| Pasa | 0,3 g |
| Anacardo / María / Anacardo | 2,2 gr |
| Castaño brasileño | 2 gr |
| Nueces | 4.0 gr |
| Avellanas | 2 gr |
| Frijoles negros | 1,28 gr |
| Cacao | 1,1 gr |
| Avena | 0,16 gr |
| Grano de amaranto | 1,06 gr |
Vínculo entre el consumo de arginina y el herpes
Aunque mejora el sistema inmunológico y ayuda a curar las heridas, algunos estudios parecen sugerir que comer alimentos ricos en arginina puede provocar ataques de herpes recurrentes o incluso empeorarlo porque contribuye a la replicación de virus en el organismo. Sin embargo, se necesitan más estudios para confirmar esto.
Por este motivo, se recomienda que las personas portadoras del virus reduzcan el consumo de estos alimentos y aumenten el consumo de alimentos ricos en lisina.
Suplementación con arginina
La suplementación con este aminoácido es ampliamente utilizada por los atletas, ya que puede aumentar el suministro de sangre a los músculos para un mejor rendimiento y aumentar la masa muscular. Sin embargo, los estudios científicos son contradictorios, algunos muestran que puede aumentar el flujo sanguíneo durante el ejercicio y otros no.
La dosis estándar generalmente indicada antes del ejercicio es de 3 a 6 gramos de arginina.