El aceite de pepita de uva o aceite de pepita de uva es un producto obtenido por prensado en frío de las semillas que quedan durante la elaboración del vino. Estas semillas, por ser muy pequeñas, producen poco aceite, porque se necesitan unos 200 kg de uva para obtener un litro de aceite, por lo que es un aceite vegetal más caro que otros.
Este tipo de aceite es rico en vitamina E, compuestos fenólicos y fitoesteroles, que le aportan propiedades antioxidantes. Además, contiene grasas poliinsaturadas, principalmente omega 6, que combinadas con una dieta sana y equilibrada ayudan a mantener la salud del corazón y previenen el envejecimiento de la piel.
Para qué sirve
El uso de aceite de semilla de uva ha aumentado recientemente porque tiene un olor y sabor agradables. Además, se ha demostrado que su uso proporciona una serie de beneficios para la salud, que incluyen:
1. Mejora el colesterol
Rico en ácido linoleico (omega 6), un ácido graso poliinsaturado, el aceite de semilla de uva puede ayudar a regular el colesterol «malo» (LDL), cuidando la salud del corazón.
Además, gracias al alto contenido en vitamina E (de 1 a 53 mg por 100 g de aceite), actúa como antioxidante que previene la formación de depósitos grasos en las arterias y previene enfermedades como infarto, aterosclerosis y ictus.
2. Hidratar la piel
Por sus propiedades hidratantes, este aceite mantiene la piel bien hidratada y evita la descamación. Además, por ser rico en vitamina E, un potente antioxidante que actúa sobre la piel, previene la formación de arrugas, estrías, celulitis, cicatrices y envejecimiento prematuro.
3. Fortalecimiento e hidratación del cabello
El aceite de semilla de uva también es un poderoso humectante para el cabello, que ayuda a prevenir las puntas abiertas, la caída excesiva del cabello y los mechones quebradizos y quebradizos. Este aceite también ayuda a reducir la caspa y a mantener la hidratación del cuero cabelludo.
Para usar en el cabello, agregue una cucharadita de aceite junto con la mascarilla semanal o agréguelo en el momento en que se debe aplicar el champú al cabello, masajee bien el cuero cabelludo con la yema de los dedos.
4. Puede prevenir enfermedades crónicas
Este tipo de aceite es rico en flavonoides, carotenoides, ácido fenólico, resveratrol, quercetina, taninos y vitamina E. Todos estos compuestos con propiedades antioxidantes previenen el daño celular causado por la formación de radicales libres y pueden actuar como neuroprotectores, antiinflamatorios. efecto y antitumoral, previniendo enfermedades como la diabetes, la enfermedad de Alzheimer, la demencia o ciertos cánceres.
5. Tienen acción antimicrobiana
Algunos estudios muestran que el aceite de semilla de uva tiene propiedades antimicrobianas porque contiene resveratrol, que inhibe el crecimiento de bacterias como Staphylococcus aureus y Escherichia coli.
¿El aceite de semilla de uva le hace perder peso?
El aceite de semilla de uva no tiene un efecto adelgazante comprobado, especialmente cuando no está presente en la rutina de hábitos saludables, como la buena alimentación y la actividad activa.
Sin embargo, el uso de aceite de semilla de uva en pequeñas porciones diarias ayuda a mejorar la salud, equilibrar la flora y el tránsito intestinal, y reducir la inflamación en el cuerpo, acciones que naturalmente provocan la pérdida de peso.
Información nutricional
La siguiente tabla refleja la información nutricional de 1 cucharada de aceite de semilla de uva:
| Componentes nutricionales | 1 cucharada (15 ml) |
| Energía | 132,6 kcal |
| Carbohidratos | 0 gr |
| Proteinas | 0 gr |
| gordo | 15 gr |
| Grasas poliinsaturadas | 10,44 gr |
| Grasas monoinsaturadas | 2,41 gr |
| Grasas saturadas | 1,44 |
| Omega 6 (ácido linoleico) | 10,44 gr |
| Vitamina E. | 4,32 magnesio |
Es importante mencionar que para obtener todos los beneficios mencionados anteriormente, el aceite de semilla de uva debe incluirse en una dieta equilibrada y saludable.
Cómo utilizar
El aceite de semilla de uva se puede comprar en supermercados, tiendas de cosméticos o nutrición y tiendas en línea. Puede obtenerse en forma líquida o en cápsulas.
Para usarlo crudo, puedes poner 1 cucharadita en ensaladas crudas o cocidas.
Sin embargo, este tipo de aceite puede ser una opción para mezclar o cocinar alimentos, ya que es bastante estable a altas temperaturas, ya que su punto de humo es de 251ºC, lo que significa que no produce ingredientes de calidad ni produce compuestos tóxicos para el organismo. .
Cápsulas de semillas de uva
Las cápsulas con extracto de semilla de uva se suelen tomar entre 1 a 2 cápsulas entre 150 y 300 mg por día, máximo 2 meses, debes descansar al menos 1 mes. Sin embargo, es ideal usarlo bajo la guía de un nutricionista o herbolario.