El pepino es una verdura nutritiva porque es baja en calorías, rica en agua, minerales y antioxidantes, por lo que su ingesta brinda diversos beneficios para la salud como promover la pérdida de peso, mantener el cuerpo hidratado y la función intestinal regular, así como la forma de reducir el azúcar en sangre. . niveles.
Además, el pepino es muy utilizado para refrescar y tonificar la piel, así como para mantener el cabello sano, y se puede agregar a ensaladas, jugos, e incluso usarse para preparar mascarillas faciales, por ejemplo.
Los beneficios para la salud que puede aportar el pepino son:
- Ayuda en la pérdida de peso., porque es bajo en calorías y contiene fibra que ayuda a aumentar la sensación de saciedad;
- Evite los calambres durante el ejercicio., por ser una verdura rica en potasio y magnesio, minerales importantes para la contracción muscular;
- Mejorar la circulación sanguínea, por ser bajo en grasas, rico en agua y antioxidantes, que ayudan a relajar los vasos sanguíneos;
- Promueve la hidratación corporal, porque está compuesto por un 96% de agua;
- Mejorando el tránsito intestinal, gracias al contenido de fibra que ayuda a regular y aumentar la frecuencia de las deposiciones, lo que también ayuda a combatir el estreñimiento;
- Regular el azúcar en sangre Debido a que existen fibras que retrasan la absorción de azúcar a nivel de los intestinos, lo que puede prevenir la diabetes;
- Prevenir el cáncer, por ser un alimento rico en flavonoides y ligninas, compuestos con gran poder antioxidante que ayudan a combatir el estrés oxidativo provocado por la formación de radicales libres;
- Mejora la retención de líquidos., debido a que tiene un efecto diurético en el cuerpo;
- Mantener la salud de la piel., uñas, ojos y cabelloporque contiene antioxidantes como vitamina C y carotenoides. Además, es rico en agua, lo que aporta un efecto hidratante.
También promueve la salud del corazón al ser rico en potasio, ya que este mineral es importante para la contracción del músculo cardíaco y, a su vez, ayuda a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.
Propiedades del pepino
El pepino tiene diversas propiedades y se considera un alimento diurético, antioxidante, limpiador, humectante, anticancerígeno, antiinflamatorio, antipruriginoso, emoliente, adelgazante y antidiabético, aportando todos los beneficios para la salud antes mencionados.
Información nutricional
La siguiente tabla muestra la composición nutricional de 100 gramos de pepino:
| Composición nutricional por 100 gramos de pepino. | |
| Energía | 10 calorías |
| Carbohidratos | 2,0 gr |
| Proteinas | 0,9 gr |
| Fibra | 1,1 gr |
| Agua | 96,8% |
| Calcio | 10 mg |
| Magnesio | 9 mg |
| Sodio | 3 mg |
| Potasio | 154 magnesio |
| Fósforo | 12 mg |
| Vitamina C. | 5 mg |
| Vitamina A. | 6 mcg |
| Carotenos | 35 mcg |
| Ácido fólico | 9 mcg |
Es importante mencionar que para obtener todos los beneficios antes mencionados, el pepino debe estar incluido en una dieta balanceada y saludable.
Cómo usar pepino
El pepino se puede comer crudo, en jugos y batidos o se puede comer en forma de encurtidos, conocidos como encurtidos, que es una forma de conservar los alimentos por más tiempo. Pero no todas las personas pueden cocinar el pepino de manera eficiente, y una buena alternativa a la fibra y las vitaminas bajas en calorías es comer calabaza o berenjena. Conozca la importancia de la fibra para la salud.
Algunas recetas para su consumo son:
1. Agua con pepino
Para algunas personas, el pepino puede resultar un poco difícil de digerir, en estos casos algunos rollitos de pepino se pueden consumir en agua y beber a lo largo del día. Además, el agua de pepino ayuda a desintoxicar el cuerpo, lo mantiene hidratado y también aporta antioxidantes.
Para preparar el agua del pepino, se recomienda poner 250 gramos en 1 litro de agua.
2. Receta de encurtidos
Ingredientes
- 1/3 taza de vinagre de sidra de manzana;
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de jengibre rallado;
- 1 pepino pequeño o mediano.
Modo de preparación
Mezcle el azúcar, el vinagre y el jengibre y revuelva hasta que todo el azúcar se haya disuelto. Agrega el pepino finamente picado con la cáscara y déjalo en la nevera durante al menos dos horas antes de servir.
3. Jugo de desintoxicación de pepino
Ingredientes
- 2 manzanas con cáscara;
- 1 pepino mediano;
- 3 hojas de menta
Modo de preparación
Retire las semillas de las manzanas y mezcle todos los ingredientes en una licuadora. Beber frío y sin azúcares añadidos.
4. Ensalada de pepino
Ingredientes
- 4 hojas de lechuga;
- 1/2 paquete de berros;
- 1 tomate en cubos grandes;
- 1 huevo cocido;
- 1 pepino en tiras o cubos;
- 1 zanahoria rallada;
- Aceite de oliva, vinagre, perejil, limón y orégano para calmar.
Modo de preparación
Hervir el huevo y picar las verduras, mezclar todo y sazonar al gusto. Sirva fresco como aperitivo para el almuerzo y la cena. Si lo desea, puede agregar pollo o atún rallado para la cena. Obtenga más información sobre otras recetas de ensaladas para bajar de peso.
5. Mascarilla de pepino
Retire la parte superior del pepino y guarde la cáscara. Cortar en rodajas finas. Lávate la cara y aplica las rodajas de pepino por la noche durante 20 minutos. Retira y enjuaga tu rostro sin usar jabón. Haz el tratamiento 3 veces por semana.