La mandarina es una fruta cítrica, aromática y rica en vitaminas y minerales como las vitaminas A, C, flavonoides, fibra, antioxidantes, aceites esenciales y potasio. Gracias a sus propiedades aporta diversos beneficios para la salud, mejora la salud intestinal y estimula el sistema inmunológico.
Esta fruta se puede consumir habitualmente o se puede incluir en algunas recetas para hacer jugos o postres. Las hojas de mandarina se pueden utilizar para preparar infusiones, y su nombre científico es Citrus reticulata, y se pueden comprar en supermercados, mercados municipales y tiendas de productos naturales.
Cuales son sus beneficios
Los principales beneficios de la mandarina para el organismo son:
- Prevenir enfermedades del corazón, incluyendo aterosclerosis y accidente cerebrovascular;
- Reducir el colesterol malo LDL, gracias al contenido de fibra;
- Fortalece el sistema inmunológico., gracias a su contenido en vitamina C;
- Prevención y control de la diabetes Por su bajo índice glucémico, ayuda a regular el azúcar en sangre, gracias a su contenido en fibra;
- Previene y controla la hipertensión arterial., gracias a su riqueza en potasio, mineral que regula la presión arterial;
- Mejorar la digestión y función intestinal;
- Promover la pérdida de peso Debido a que tiene pocas calorías y aumenta la sensación de saciedad;
- Ayuda a combatir la gripe y resfriados porque son ricos en vitamina C;
- Actúa como analgésico natural y excelente para quienes sufren de insomnio.
Además, la mandarina por su contenido en vitamina C favorece la absorción de hierro a nivel intestinal, por lo que en casos de anemia conviene consumirla con alimentos ricos en hierro.
Beneficios para la piel y el cabello
Además de consumirse como postre, en jugos y tés, la mandarina también se utiliza como materia prima en la elaboración de productos de belleza, incorporándose a las cremas tanto para el cabello como para la piel. El extracto de mandarina tiene el poder de actuar como astringente e hidratante ayudando a nutrir la piel, mientras que en el cabello actúa previniendo la seborrea y estimulando el crecimiento de los mechones.
Información nutricional
La siguiente tabla muestra la composición nutricional de 100 gramos de mandarina:
| Composición nutricional | |
| Energía | 44 kcal |
| Proteinas | 0,7 gr |
| Carbohidratos | 8,7 gr |
| gordo | 0,1 gr |
| Agua | 88,2 g |
| Fibra | 1,7 gr |
| Vitamina A. | 33 mcg |
| Carotenos | 200 mcg |
| Vitamina C. | 32 magnesio |
| Calcio | 30 mg |
| Magnesio | 9 mg |
| Potasio | 240 magnesio |
Cómo se debe consumir
Para obtener los beneficios de esta fruta, es importante consumir mandarina con bagazo, porque aquí está el aporte de fibra. Esta fruta es muy versátil y se puede consumir de forma natural, en zumos, en macedonias y en la preparación de tartas o pasteles. Algunas recetas son:
1. Infusión de mandarina
Para utilizar la cáscara de mandarina, es posible preparar una infusión caliente de mandarina, para ello debes poner las cáscaras de mandarina en un vaso de agua hirviendo. Dejar actuar unos minutos y beber. Esta infusión es ideal en casos de insomnio y para combatir el estrés.
2. Gelatina de mandarina
Ingredientes
- 300 ml de jugo de mandarina;
- 1 paquete de agar gelatina agar;
- 700 ml de agua.
Modo de preparación
Hervir el agua, disolver la gelatina y agregar el jugo de mandarina, siempre revolviendo. Luego refrigere por 2 horas o hasta que cuaje por completo.
3. Pastel de mandarina
Ingredientes
- 3 huevos;
- 1 taza de azúcar sin refinar;
- 3 cucharadas de margarina blanda;
- 1 taza de harina de trigo integral;
- 1/2 taza de avena;
- 1 vaso de jugo de mandarina natural preparado al momento;
- 1 cucharadita de levadura en polvo;
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- Pela una mandarina.
Modo de preparación
Precalentar el horno a 180º C. Batir el azúcar, la mantequilla y los huevos hasta obtener una mezcla homogénea. Luego agregue gradualmente la harina, la avena y el jugo de mandarina y mezcle bien. Por último hay que añadir la cáscara de mandarina, la levadura y el bicarbonato de sodio.
La mezcla se vierte en un molde previamente untado con mantequilla y harina. Hornea por 40 minutos o hasta que se coloque un palito y salga limpio.