La pitahaya, también conocida como «fruta del dragón», por su piel y escamas irregulares, es una fruta que junto con una dieta saludable favorece la pérdida de peso. Sin embargo, existen otros beneficios asociados a su alto poder antioxidante, ya que es rico en polifenoles, vitaminas y minerales importantes para la protección del organismo.
Hay 3 variaciones de color de esta fruta, pitahaya roja que está entre rosa y rojizo tanto por dentro como por fuera; la fruta del dragón amarilla que tiene una cáscara amarilla y es blanca por dentro; y pitahaya blanca con piel rosada y interior blanco. Esta fruta tiene un sabor suave y dulce, agradable a cualquier paladar.
Pitahaya es una especie de cactus de la familia Cactaceae del género Hylocereus, una fruta que se cultiva ampliamente en América Central, América del Sur, Israel, Tailandia, Vietnam y Malasia.
Aunque existen algunas variaciones en esta fruta, los beneficios de consumir cualquier tipo de pitahaya son más o menos los mismos, estos son:
1. Promueve la pérdida de peso
Debido a su bajo valor calórico, debido a que contiene una cantidad reducida de carbohidratos, la pitahaya, junto con una dieta saludable, promueve la pérdida de peso. Además es rico en fibra lo que ayuda a aumentar la sensación de saciedad, reduciendo así el consumo de alimentos.
Además, la pitahaya tiene un componente llamado betacianinas, que según algunos estudios puede ayudar a reducir el peso, mejorar el perfil lipídico, reducir la resistencia a la insulina y el hígado graso.
Esta fruta también contiene una sustancia llamada tiramina, que activa una hormona en el cuerpo llamada glucagón, estimulando al cuerpo a utilizar las reservas de azúcar y grasa para transformarlas en energía.
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2. Protege las células del cuerpo
La pitahaya es una fruta rica en componentes como polifenoles, flavonoides, betacianatos y vitamina C, que actúan como antioxidantes y antiinflamatorios, previniendo el daño causado por los radicales libres en las células y a su vez la aparición de enfermedades crónicas como el cáncer. , diabetes, artritis reumatoide, entre otros.
Además, previene el envejecimiento prematuro, porque la vitamina C favorece la formación de colágeno en el organismo, componente importante para mantener la firmeza y elasticidad de la piel.
3. Fortalece los huesos
La pitahaya es una fruta que aporta calcio, magnesio y fósforo, dos minerales importantes para el fortalecimiento de huesos y dientes, que es una gran opción para personas que padecen osteoporosis, osteopenia, e incluso niños y jóvenes, favoreciendo así su desarrollo y crecimiento. .
4. Mejora la digestión
Estudios recientes consideran a la pitahaya como un prebiótico, lo que significa que la fibra que produce esta fruta no se digiere en el intestino, fermenta y aumenta la cantidad y actividad de las bacterias buenas que allí habitan, y al mismo tiempo regulan el crecimiento de bacterias. dañino.
Estos prebióticos promueven los movimientos intestinales y aumentan la producción de heces, evitando el estreñimiento y mejorando la digestión en general. Además, también ayudan a prevenir el cáncer de colon, fortalecen el sistema inmunológico, reducen el riesgo de síndrome metabólico y enfermedades neurodegenerativas.
5. Regular el azúcar en sangre
La pitahaya, principalmente roja, tiene propiedades antidiabéticas porque es rica en antioxidantes, como la betacianina, y fibras que ayudan a disminuir la resistencia a la insulina y a regular el azúcar en sangre, previniendo enfermedades como la diabetes y mejorando condiciones como la prediabetes.
6. Reducir el colesterol
El consumo de pitahaya en combinación con una dieta saludable puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares. Esto se debe a su contenido en fibra, que impide la absorción de colesterol en el intestino delgado; además de aportar antioxidantes y saponinas, estas últimas son compuestos orgánicos que contribuyen a la excreción de colesterol en las heces.
7. Fortalece el sistema inmunológico
Gracias al contenido de vitamina C y antioxidantes como la betacianina, el consumo de pitahaya puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico, ya que aumenta la respuesta del organismo a virus como el dengue; bacterias como S. aureus y Pseudomona aeruginosa; y hongos como Candida albicans.
8. Prevenir la anemia
La pitahaya es una fruta rica en hierro, mineral esencial para el transporte de oxígeno por todo el organismo, previniendo y mejorando la anemia. También contiene vitamina C, que es importante para favorecer la absorción de hierro a nivel intestinal, principalmente hierro de frutas y verduras.
Eche un vistazo a la lista de alimentos ricos en hierro.
¿Son la pitahaya y la pitaia lo mismo?
No, no son lo mismo. Pitya y pitaia pertenecen a la misma familia de plantas llamadas Cactaceae. Sin embargo, pertenecen a diferentes especies, como pitaia del género Stenocereus y pitahaya del género Hylocereus.
Otra diferencia es su apariencia física, mientras que la pitahaya tiene una especie de «escamas» por fuera y su caparazón puede ser de color rosa o amarillo, la pitahaya no tiene estas escamas y es de color verde oscuro por fuera, aunque tiene espinas así. de cactus, que se eliminan del mosto para cortar la piel y comer la fruta.
En cuanto a la apariencia de la pulpa, tanto la pitahaya como la pitaia son bastante similares y se pueden encontrar en diferentes colores. Nutricionalmente son bastante similares así como sus beneficios para la salud, por lo que cada uno de ellos es una gran opción para incluirlos en una dieta saludable.
Eche un vistazo a los beneficios de la pita.
Pitaya, una fruta perteneciente a la familia Cactaceae del género Stenocereus
Cómo comer pitahaya
La pulpa de pitahaya puede consumirse de forma natural, en jugos o ensaladas, así como procesarse en refrescos, mermeladas, jaleas o dulces. La pulpa se puede utilizar para hacer una variedad de otras preparaciones como yogures, tartas, pasteles y helados.
No hay un tiempo fijo para comer esta fruta, simplemente se puede incluir en la dieta diaria como cualquier otra fruta.
Para extraer la pulpa de la pitahaya hay que partirla por la mitad y separar la pulpa de la corteza con ayuda de una cuchara. Algunas recetas que se pueden preparar con esta fruta son:
1. Helado de pitahaya
Esta receta de helado de pita es buena para adelgazar porque no contiene azúcar, la pita es una fruta baja en calorías que ayuda a controlar el apetito y acelerar el metabolismo.
Ingredientes
- 2 tazas de pulpa de pitahaya;
- Edulcorante en polvo al gusto;
- 1 taza de crema ligera y espesa;
- 4 despejado hasta el punto de la nieve.
Modo de preparación
Mezclar los ingredientes y colocar en un bol con tapa. Coloque el plato en el congelador durante aproximadamente 2 horas. Batir con una batidora y volver al congelador hasta que se sirva.
Además de ayudar a adelgazar, la pita también es buena para regular los intestinos y facilitar la digestión.
2. Jugo de pitahaya con limón
Este jugo contiene altas cantidades de antioxidantes gracias a la vitamina C, tanto de limón como de fruta de dragón. Se toma bien durante el proceso de adelgazamiento gracias a los beneficios combinados de ambas frutas. Eche un vistazo a las propiedades del limón.
Ingredientes
- 2 pithai;
- 2 limones
- Edulcorante al gusto, preferiblemente stevia;
- 1/2 taza de agua
Modo de preparación
Hay que cortar la fruta por la mitad y sacar la pulpa, cortarla en trozos y triturarlos junto con el resto de ingredientes. Agrega unos cubitos de hielo y podrás decorar con hojas de menta.
3. Yogur de frutas con pitahaya
Esta receta es rica en fibra y antioxidantes, baja en calorías y se puede utilizar tanto para el desayuno como para la merienda.
Ingredientes
- 1/2 plátano
- 3 frambuesas;
- 2 unidades de fresa;
- 1 pieza de piña;
- 1 pitahaja;
- 4 unidades de nueces;
- 1 cucharada de semillas de chía;
- 1 cucharadita de copos de avena;
- Yogur natural.
Modo de preparación
Pica todas las frutas, ponlas en un bol y agrega el yogur natural, las semillas de chía y la avena. También puedes licuar la pitahaya con el yogur, y luego agregar los demás ingredientes, en el caso de la pitahaya rosada le dará un bonito color a la preparación.
Información nutricional de la pitahaya
La siguiente tabla muestra la información nutricional por cada 100 gramos de pitahaya según el color de la pulpa:
| 49 calorías | 43 calorías | 45 calorías |
| 85,9 gr | 87,05 g | 84,50 gr |
| 1,10 gr | 1,60 gr | 1,25 gr |
| 0 gr | 0 gr | 0 gr |
| 9.80 gr | 8,28 gr | 9,47 gr |
| 1,40 gr | 1,20 gr | 3,26 gr |
| 7,34 magnesio | 13,70 magnesio | 9,50 magnesio |
| 8,26 magnesio | 7,50 magnesio | 12 mg |
| 16 magnesio | 34 magnesio | 25 magnesio |
| 3,37 magnesio | 2,90 magnesio | 1,98 magnesio |
| 253,40 magnesio | 272,60 magnesio | – |
| 558,44 UI | 7.400,79 UI | – |
| – | 0,04 magnesio | 0,06 magnesio |
| – | 0,04 magnesio | 0,05 magnesio |
| – | 0,22 magnesio | 0,26 magnesio |