La nuez de Brasil es una semilla de la familia de las oleaginosas, así como las almendras y las nueces, que brindan diversos beneficios para la salud porque son ricas en proteínas, fibra, selenio, magnesio, fósforo, zinc y vitaminas B.
Debido a que es muy nutritivo, este fruto seco puede ayudar a reducir el colesterol, mejorar el sistema inmunológico y prevenir ciertos cánceres. La nuez de Brasil es el fruto de un árbol llamado Bertholletia excelsa que crece en América del Sur, principalmente en Brasil, Perú, Colombia, Venezuela y Ecuador, y se puede comprar en supermercados o mercados municipales.
Las nueces de Brasil brindan una variedad de beneficios para la salud, tales como:
1. Protege la salud del corazón
Las nueces de Brasil son ricas en antioxidantes y otros compuestos como el selenio y la vitamina E, que ayudan a reducir el colesterol LDL «malo» y reducen el riesgo de enfermedades como la aterosclerosis o el ataque cardíaco.
Además, contiene magnesio, fibra y grasas buenas, como omega-3, que también ayudan a reducir el colesterol LDL y aumentan el colesterol HDL «bueno»; así como arginina y resveratrol, sustancias que facilitan la circulación sanguínea, previniendo la trombosis.
2. Prevención del cáncer
Gracias a su alto contenido en selenio, vitamina E y flavonoides, la nuez de Brasil puede ayudar a prevenir ciertos cánceres, principalmente de pulmón, mama, próstata y colon. Estos compuestos tienen un alto poder antioxidante, que no solo previene el daño causado por los radicales libres en las células, sino que también aumenta las defensas del organismo, mejorando así el sistema inmunológico.
3. Mantiene la salud del cerebro
Debido a que las nueces de Brasil son ricas en selenio y vitamina E, componentes que brindan propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, pueden ayudar a mejorar la función cognitiva y prevenir enfermedades como la enfermedad de Alzheimer, Parkinson o demencia senil, por ejemplo.
Además, consumir esta nuez puede ayudar a mejorar el estado de ánimo, ya que la depresión se asocia con niveles bajos de zinc y selenio. Vea con más detalle todos los posibles beneficios para la salud del selenio.
4. Mantiene el cabello y las uñas saludables
Rico en selenio, zinc, vitamina B, omega-3 y vitamina E, el consumo regular de nueces de Brasil promueve la salud del cabello, la piel y las uñas. Estos son nutrientes esenciales para fortalecer el cabello y prevenir la caída del cabello; promover la cicatrización de la piel, prevenir el envejecimiento prematuro y la formación de arrugas; y para fortalecer las uñas.
5. Reducir la presión arterial alta
Debido a que es rico en arginina, magnesio, potasio y antioxidantes, consumir nueces de Brasil puede ayudar a relajar los vasos sanguíneos, promover la circulación sanguínea y así reducir la presión arterial alta.
6. Fortalece el sistema inmunológico
La nuez de Brasil también fortalece el sistema inmunológico, ya que contiene varios componentes como el selenio, que ayuda a reducir la inflamación y tiene propiedades antioxidantes; además de aportar zinc y vitamina E, que protegen frente a infecciones, previniendo así enfermedades como la gripe o el resfriado.
7. Regula la glándula tiroides.
El selenio y el zinc son componentes necesarios para la síntesis de hormonas tiroideas. La deficiencia de estos minerales puede causar hipotiroidismo u otras enfermedades de la tiroides, y aunque esto no ha sido completamente probado, consumir nueces de Brasil puede ayudar a regular la glándula tiroides y beneficiar a las personas que padecen problemas de tiroides.
8. Fuente de energía
Las nueces de Brasil son ricas en grasas principalmente poliinsaturadas y monoinsaturadas, que aportan calorías al organismo. Además, es rico en proteínas y potasio, por lo que es posible incluirlo en los snacks antes o después de la actividad física, favoreciendo el crecimiento y la recuperación muscular.
Información nutricional y cómo usarla
La siguiente tabla muestra la composición nutricional de 100 g de nueces de Brasil:
| 680 calorías |
| 66,6 gr |
| 2,9 gr |
| 5,3 gr |
| 14,7 gr |
| 5,72 magnesio |
| 0,9 mg |
| 0,03 magnesio |
| 0,25 magnesio |
| 0,21 magnesio |
| 12,5 mcg |
| 590 magnesio |
| 160 magnesio |
| 590 magnesio |
| 380 magnesio |
| 2,5 mg |
| 4,2 mg |
| 4000 mcg |
Es importante mencionar que para obtener todos los beneficios mencionados anteriormente, las nueces de Brasil deben incluirse en una dieta equilibrada y saludable.
Como consumirlo
Para obtener sus beneficios, debe consumir 1 nuez moscada al día durante al menos 5 días a la semana. Por otro lado, es importante no consumir más de 10 al día, ya que grandes cantidades de este alimento pueden ocasionar problemas como dolor, debilidad muscular y manchas en las uñas.
Las nueces deben almacenarse en un lugar fresco y protegido de la luz solar para no perder sus propiedades y pueden consumirse crudas o añadidas en trozos en frutas, batidos, ensaladas, cereales y postres.
Posibles efectos secundarios.
Debido al alto contenido de selenio, el consumo excesivo puede causar intoxicación, provocando serios problemas como: dificultad para respirar, fiebre, náuseas y disfunción de órganos como el hígado, los riñones y el corazón.
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