La anemia es una enfermedad causada por la falta de sangre o la reducción de los glóbulos rojos, que son los encargados de transportar oxígeno a varios órganos y tejidos del cuerpo.
La enfermedad generalmente causa una variedad de síntomas como fatiga, cansancio, debilidad, piel pálida y mareos, y generalmente se trata con medicamentos y ajustes en la dieta.
Los alimentos que ayudan a tratar la anemia son los ricos en hierro como el hígado, la carne o los cereales, pero los alimentos ricos en vitamina C como las naranjas, los limones y las fresas también deben ingerirse en la misma comida, ya que esta vitamina mejora la absorción del hierro. a nivel de los intestinos.
1. Carne roja
La carne roja contiene una gran cantidad de hierro y vitamina B12, por lo que conviene consumirla de 2 a 3 veces por semana para combatir la anemia. La carne blanca también contiene, en menor cantidad, sin embargo, puedes alternar un día carnes rojas y otras carnes blancas como pollo o pavo.
2. Riñones, hígado o corazón de pollo
Algunas partes específicas de la carne, como el riñón, el hígado y el corazón de pollo, también contienen mucho hierro y vitamina B12 y deben consumirse de manera saludable, a la parrilla o cocidas, y no todos los días.
3. Cebada o pan integral
La cebada y el pan integral contienen mucho hierro, por lo que las personas con anemia deben sustituir el pan blanco por este tipo de pan.
4. Vegetales oscuros como perejil, espinaca y rúcula
Las verduras como el perejil, la espinaca o la rúcula, además de ser ricas en hierro, también son fuente de calcio, vitaminas, betacaroteno y fibra, excelentes para mantener el equilibrio del organismo. Entonces, una buena forma de usarlos es agregarlos a ensaladas o sopas.
5. Remolacha
Debido a la gran cantidad de hierro que contiene la remolacha, es una gran verdura para combatirla. Una buena forma de utilizarlo es mezclando esta verdura en ensaladas o haciendo jugos que se deben tomar a diario. Vea cómo hacer jugos para la anemia, incluido este de remolacha.
6. Frijoles negros
Los frijoles negros son ricos en hierro poco saludable, este es el tipo de hierro que se encuentra en las verduras, lo que significa que es un poco más difícil de absorber por los intestinos, por lo que para mejorar su absorción, es ideal acompañar esta comida con jugo de cítricos. .
7. Fruta con vitamina C.
Las frutas con vitamina C como naranja, limón, mandarina, pomelo, fresas, papaya, piña y acerola son ricas en vitamina C, la cual es muy importante para mejorar la absorción del hierro presente en los alimentos a nivel intestinal, por lo que se recomienda que se ingieren con alimentos ricos en hierro. Eche un vistazo a los alimentos con vitamina C.
Estas modificaciones dietéticas garantizarán la cantidad requerida de hierro, aumentando la cantidad de hemoglobina en la sangre. Pero saber qué tipo de anemia tiene y quién la está causando es esencial para un tratamiento exitoso.
Descubra lo que necesita comer para curar la anemia más rápido en el siguiente video: