Los alimentos ricos en potasio son importantes principalmente para evitar la debilidad muscular y los calambres durante el ejercicio físico intenso.
Además, consumir alimentos ricos en potasio es una forma de complementar el tratamiento de la hipertensión, ya que este mineral ayuda a regular la presión arterial al aumentar la excreción urinaria de sodio.
El potasio se encuentra principalmente en alimentos de origen vegetal como frutas y verduras, y la ingesta diaria de potasio varía con la edad, que generalmente es de 4,7 g por día para los adultos, que se obtiene fácilmente a través de los alimentos.
Ver más detalles sobre la deficiencia o el exceso de potasio.
Mesa de comida
Aquí hay una lista de alimentos ricos en potasio:
| 1. Pistachos | 109 magnesio | 30. Nuez de Brasil | 600 magnesio |
| 2. Verduras de remolacha cocidas | 908 magnesio | 31. Leche desnatada | 166 magnesio |
| 3. Ciruelas pasas | 745 magnesio | 32. Sardinas | 397 magnesio |
| 4. Mariscos al vapor | 628 magnesio | 33. Leche entera | 152 magnesio |
| 5. Aguacate / Aguacate | 602 magnesio | 34. Lente | 365 magnesio |
| 6. yogur desnatado | 234 magnesio | 35. Frijoles negros | 355 magnesio |
| 7. Almendras | 687 magnesio | 36. Papaya | 258 magnesio |
| 8. Jugo de tomate | 220 magnesio | 37. Guisantes | 355 magnesio |
| 9. Papas al horno con piel | 418 magnesio | 38. Merej / kashu / kashu | 530 magnesio |
| 10. Jugo de naranja | 195 magnesio | 39. Jugo de uva | 132 magnesio |
| 11. Acelgas hervidas | 114 magnesio | 40. Carne de res hervida | 323 magnesio |
| 12. Plátano / plátano | 396 magnesio | 41. Puré de papas | 303 magnesio |
| 13. Semillas de calabaza | 802 magnesio | 42. Levadura de cerveza | 1888 magnesio |
| 14. Pasta de tomate en conserva | 370 magnesio | 43. Nueces | 502 magnesio |
| 15. Cacahuetes o cacahuetes | 630 magnesio | 44. Avellanas | 442 magnesio |
| 16. Pescado hervido | 380-450 magnesio | 45. Pollo | 263 magnesio |
| 17. Hígado de res cocido | 364 magnesio | 46. Carne de pavo | 262 magnesio |
|
18. Corazón de alcachofa |
354 magnesio | 47. Cordero | 298 magnesio |
| 19. Uvas aprobar | 758 magnesio | 48. Uvas | 185 magnesio |
| 20. Remolacha | 305 magnesio | 49. Fresas | 168 magnesio |
| 21. Calabaza | 205 magnesio | 50. Kiwi | 332 magnesio |
| 22. Coles de Bruselas | 320 magnesio | 51. Zanahoria cruda | 323 magnesio |
| 23. Semillas de girasol | 320 magnesio | 52. Apio España | 284 magnesio |
| 24. Pera | 125 magnesio | 53. Albaricoque | 296 magnesio |
| 25. Tomates frescos | 223 magnesio | 54. Melocotón | 194 magnesio |
| 26. Sandía | 116 magnesio | 55. Tofu | 121 magnesio |
| 27. Germen de trigo | 958 magnesio | 56. Coco | 334 magnesio |
| 28. Requesón | 384 magnesio | 57. Moras | 196 magnesio |
| 29. Avena hervida | 56 magnesio | 58. Hígado de pollo cocido | 140 magnesio |
Para controlar el potasio, es importante saber qué alimentos son altos, medios y bajos en potasio, tan altos son los que tienen más de 250 mg de potasio, moderadamente entre 150 y 250 mg y bajos menos de 150 mg.
Cómo reducir el potasio en los alimentos.
Para reducir el potasio en los alimentos, se deben seguir los siguientes pasos:
- Pele y corte la comida en rodajas finas, luego enjuague;
- Ponga la comida en una olla llena de agua y déjela en remojo durante 2 horas;
- Escurrir, enjuagar y volver a escurrir los alimentos (este procedimiento se puede repetir 2 o 3 veces);
- Llene la olla con agua y cocine la comida;
- Después de cocinar, la comida debe escurrirse y el agua debe desecharse.
Este método también es recomendado para aquellas personas que tienen problemas renales y que se encuentran en proceso de hemodiálisis o diálisis peritoneal, pues en estas situaciones el potasio tiende a subir en la sangre, y es una forma de consumir alimentos ricos en potasio evitando el exceso. . .
Si no desea hacer esto constantemente con la comida, puede preparar una cantidad mayor y congelarla hasta que la necesite.
Consulte el menú de ejemplo para una dieta baja en potasio.
Necesidad diaria de potasio
La cantidad de potasio que debe consumir en un día varía según su edad, como se muestra en la siguiente tabla:
| 0,4 gr |
| 0,7 gr |
| 3,0 gr |
| 3,8 gr |
| 4,5 gr |
| 4,7 gr |
La deficiencia de potasio llamada hipopotasemia puede provocar pérdida de apetito, calambres, parálisis muscular o confusión. Esta condición puede ocurrir en casos de vómitos, diarrea, con el uso de diuréticos o con la ingesta regular de algunos medicamentos para la presión arterial alta. Aunque es menos común, también puede ocurrir en deportistas que sudan mucho.
El exceso de potasio también es raro, pero puede ocurrir principalmente cuando se toman ciertos medicamentos para la hipertensión y puede causar arritmias cardíacas.