Los alimentos ricos en vitamina E son principalmente los frutos secos y los aceites vegetales, como el de oliva y el de girasol, por ejemplo.
Esta vitamina es importante para mejorar el sistema inmunológico, especialmente en los adultos mayores, porque tiene un poderoso efecto antioxidante que previene el daño causado por los radicales libres en las células. También aumenta la resistencia a las infecciones, incluido el virus de la influenza.
Existe alguna evidencia de que las concentraciones de vitamina E en sangre están asociadas con un riesgo reducido de enfermedades crónicas como diabetes, enfermedades cardiovasculares y cáncer; sin embargo, aún no se ha determinado la cantidad necesaria para alcanzar estas concentraciones.
Mesa de comida
La siguiente tabla muestra los alimentos ricos en vitamina E por cada 100 gramos de alimento:
| Semillas de girasol | 52 magnesio |
| Avellanas | 24 magnesio |
| Miseria | 7 mg |
| nuez de Brasil | 7,14 magnesio |
| Almendras | 5,5 magnesio |
| Pistachos | 5,15 magnesio |
| Nueces | 2,7 magnesio |
| aceite de hígado de bacalao | 3 mg |
| Aceite de maíz | 21,32 magnesio |
| Aceite de canola | 21,32 magnesio |
| Aceite de girasol | 51,48 magnesio |
| Mango | 1,2 mg |
| Mariscos | 2 mg |
| Pasta de tomate | 1,39 magnesio |
| aceite de oliva | 12,5 magnesio |
| Acelga | 1,88 magnesio |
| Papaya | 1,14 magnesio |
| Palta | 1,4 magnesio |
| Calabaza | 1,05 magnesio |
| Limpiar | 1,4 magnesio |
| Uvas | 0,69 magnesio |
Además de estos alimentos, existen otros que también contienen vitamina E, pero en menor medida, estos son: brócoli, espinacas, pera, salmón, melocotón, pipas de calabaza, repollo, huevos, moras, manzanas, chocolate, zanahorias, plátanos. , lechuga y arroz integral.
Cuánta vitamina E debe tomarse
Las recomendaciones para la ingesta de vitamina E varían según la edad:
- 0 a 6 meses: 4 mg / día;
- 7 a 12 meses: 5 mg / día;
- Niños de 1 a 3 años: 6 mg / día:
- Niños de 4 a 8 años: 7 mg / día;
- Niños de 9 a 13 años: 11 mg / día;
- Adolescentes entre 14 y 18 años: 15 mg / día;
- Adultos> 19 años: 15 mg / día;
- El embarazo: 15 mg / día;
- Amamantamiento: 19 mg por día.
Además de la alimentación, la vitamina E se puede obtener a través de suplementos dietéticos, los cuales deben ser indicados por un médico o nutricionista según las necesidades de cada persona.
Conoce con más detalle para qué sirve la vitamina E y cuándo está indicado el suplemento.
Deficiencia de vitamina E
La deficiencia de vitamina E es poco común y se presenta principalmente en personas con malabsorción de grasas, problemas genéticos o en bebés prematuros.
Los síntomas que pueden presentarse en casos de deficiencia se encuentran principalmente a nivel del sistema nervioso central, lo que puede causar disminución de reflejos, dificultad para caminar, visión doble, pérdida del sentido de la posición, debilidad muscular y dolores de cabeza.