La vitamina D se puede obtener ingiriendo aceite de pescado de pescado, carne y mariscos. Sin embargo, aunque se puede obtener a través de estos alimentos de origen animal, la principal fuente de producción de esta vitamina es la exposición de la piel a los rayos solares, pues es importante tomar el sol durante 15 minutos todos los días, de 10 a 12 o ‘ reloj. o de 15:00 a 16:30
La vitamina D favorece la absorción de calcio en los intestinos, porque es importante para fortalecer huesos y dientes, así como para evitar diversas enfermedades como raquitismo, osteoporosis, cáncer, problemas cardíacos, diabetes e hipertensión.
Los alimentos ricos en vitamina D son especialmente de origen animal. Mire el siguiente video y descubra cuáles son estos comestibles:
Tabla de alimentos ricos en vitamina D.
Los alimentos ricos en vitamina D son especialmente de origen animal, y la siguiente tabla muestra la cantidad de esta vitamina en cada 100 g de alimento:
| aceite de hígado de bacalao | 252 mcg |
| Aceite de salmón | 100 mcg |
| Salmón | 5 mcg |
| Ellos ahumaban salmón | 20 mcg |
| Ostras crudas | 8 mcg |
| Arenque fresco | 23,5 mcg |
| Leche enriquecida | 2,45 mcg |
| Huevo duro | 1,3 mcg |
| Carne (pollo, pavo, cerdo) y vísceras en general | 0,3 mcg |
| Carne de res | 0,18 mcg |
| Higado de pollo | 2 mcg |
| Sardinas enlatadas en aceite vegetal | 40 mcg |
| Hígado de vaca | 1,1 mcg |
| Manteca | 1,53 mcg |
| Yogur | 0,04 mcg |
| Queso para niños | 0,32 mcg |
Es importante enfatizar que si la exposición de un individuo a la luz solar no es adecuada, es necesario proporcionar la vitamina a través de alimentos o suplementos vitamínicos. En niños a partir de 1 año y en adultos sanos, la recomendación diaria es de 15 mcg al día de vitamina D, mientras que los ancianos necesitan 20 mcg al día.
Cuándo tomar suplementos de vitamina D
Los suplementos de vitamina D deben utilizarse cuando el nivel de esta vitamina en sangre es inferior a lo normal, situación que puede darse en personas que tienen poca exposición solar y en aquellas que tienen problemas de absorción de grasas, como puede ocurrir en personas que han tenido cirugía bariátrica, por ejemplo.
La deficiencia severa de esta vitamina en los niños se llama raquitismo y osteomalacia en los adultos, lo que requiere un análisis para medir su concentración en la sangre, llamado 25-hidroxi vitamina D, para determinar su deficiencia.
En general, los suplementos de vitamina D van acompañados de otro mineral, que es el calcio, porque la vitamina D es necesaria para la absorción del calcio en el organismo, tratamiento conjunto de problemas con el metabolismo óseo, como la osteoporosis.
Estos suplementos deben tomarse bajo orientación médica y su médico o nutricionista pueden recomendarlos en cápsulas o gotas.
Obtenga más información sobre los suplementos de vitamina D.
Vitamina D para vegetarianos
La vitamina D está presente solo en alimentos de origen animal o en algunos productos fortificados, por lo que no es posible encontrarla en frutas, verduras, verduras y cereales como el arroz, el trigo, la avena y la quinua, por ejemplo.
Por tanto, los vegetarianos estrictos o veganos que no consuman huevos, leche o sus derivados deben obtener vitamina D a través de baños de sol y / o suplementación prescrita por su médico o nutricionista.