El mango es una fruta que tiene muchos nutrientes como vitaminas A y C, magnesio, potasio, polifenoles como mangiferina, campferol, ácido bezoico y fibra; Ayuda principalmente a combatir la inflamación, fortalecer el sistema inmunológico y reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.
Sin embargo, el mango tiene una gran cantidad de fructosa, que es un tipo de azúcar que se encuentra en las frutas, cuanto más maduro está, mayor es su cantidad. Por este motivo, esta fruta debe consumirse en pequeñas porciones, principalmente por quienes quieren adelgazar.
Los principales beneficios para la salud del mango pueden ser:
1. Mejora del sistema digestivo
El mango es ideal para el estreñimiento porque es rico en fibra soluble que absorbe el agua del tracto digestivo y forma un gel que ayuda a regular el tracto digestivo.
También contiene mangiferina, un compuesto bioactivo que actúa como laxante natural y aumenta las deposiciones, favoreciendo la eliminación de las heces; protege el hígado, manteniendo el buen funcionamiento de las sales biliares, que son importantes en la digestión de las grasas; y puede ayudar a tratar infecciones intestinales y parásitos.
Además, el mango contiene amilasa, enzimas que descomponen los alimentos y facilitan su absorción, regulan y mejoran la digestión.
2. Lucha contra la gastritis
El botón contiene mangiferina y benzofenona, dos compuestos bioactivos que tienen un efecto protector sobre el estómago por su acción antioxidante, reduciendo el daño a sus células y reduciendo la producción de ácido estomacal, que puede ayudar a tratar enfermedades como la gastritis. o úlcera gástrica.
3. Ayuda a controlar la glucosa en sangre
Algunos estudios sugieren que los polifenoles como el ácido gálico, el ácido clorogénico y el ácido ferúlico pueden estimular la producción de insulina y reducir el azúcar en sangre y la hemoglobina de glucosa, que son indicadores de diabetes y pueden ser un aliado importante para prevenir o tratar la diabetes.
Sin embargo, el consumo de esta fruta debe ser moderado y en pequeñas porciones o consumirse con alimentos ricos en fibra, prefiriendo el mango más verde que maduro, ya que en exceso puede tener el efecto contrario y aumentar la glucosa en sangre.
Vea algunos consejos dietéticos para personas con diabetes en el siguiente video:
4. Realiza acción antiinflamatoria.
La mangiferina, el ácido gálico y la benzofenona presentes en el mango tienen propiedades antiinflamatorias, me siento muy útil en el tratamiento de la inflamación intestinal, como la colitis ulcerosa o la enfermedad de Crohn, por ejemplo, porque reduce la producción de sustancias inflamatorias como prostaglandinas y citocinas.
Además, el efecto antiinflamatorio del mango en los intestinos puede ayudar a prevenir el daño celular que puede causar cáncer de recto e intestinos.
5. Realiza acción antioxidante
La vitamina C y los compuestos polifenólicos como mangiferina, quercetina, campferol, ácido gálico y ácido cafeico tienen actividad antioxidante, combaten los radicales libres y reducen el daño celular. Así, el mango puede ayudar a prevenir y combatir enfermedades relacionadas con el estrés oxidativo provocado por radicales libres como la aterosclerosis, infarto de miocardio, accidente cerebrovascular, diabetes e incluso algunos cánceres.
6. Lucha contra el cáncer
Algunos estudios que utilizan células leucémicas y cancerosas en la mama, la próstata y el intestino muestran que los polifenoles, especialmente el manganeso, presentes en los mangos, tienen un efecto antiproliferativo, reduciendo el crecimiento de las células cancerosas. Además, los polifenoles tienen un efecto antioxidante, que actúa en la lucha contra los radicales libres que causan daño celular. Sin embargo, aún se necesitan más estudios en humanos para confirmar este efecto.
Obtenga más información sobre otros alimentos para prevenir el cáncer.
7. Proteger contra las enfermedades cardiovasculares.
La fibra soluble presente en el mango ayuda a reducir el colesterol malo y los triglicéridos, que son los responsables de la formación de depósitos grasos en las arterias, ya que reducen la absorción de grasas de los alimentos. Por lo tanto, el mango mejora el funcionamiento de las arterias y ayuda a prevenir ataques cardíacos, insuficiencia cardíaca y accidentes cerebrovasculares.
Además, el manganeso y la vitamina C que contiene esta fruta tienen efectos antiinflamatorios y antioxidantes, ayudando a reducir el daño celular de los radicales libres y a mantener los vasos sanguíneos sanos. El mango también proporciona polifenoles, magnesio y potasio, nutrientes que ayudan a relajar los vasos sanguíneos y controlar la presión arterial.
8. Fortalece el sistema inmunológico.
El mango es rico en nutrientes como las vitaminas A, B, C, E y K y folato que estimula la producción de glóbulos blancos, que son células de defensa esenciales para prevenir y combatir infecciones y por lo tanto, el mango ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. .
Además, la mangiferina puede estimular las células de defensa del cuerpo para combatir las infecciones.
9. Lucha contra el herpes
Algunos estudios muestran que el manganeso presente en los mangos actúa contra el virus del herpes inhibiendo el virus y evitando que se multiplique y puede ser un aliado importante en el tratamiento del herpes. Además, la mangiferina puede inhibir la propagación del virus del herpes genital. Sin embargo, aún se necesitan más estudios en humanos para demostrar este beneficio.
Mire el video a continuación para obtener más consejos sobre cómo combatir el herpes:
10. Mejora la salud ocular
El mango mejora la salud ocular al contener antioxidantes como la luteína y la zeaxantina que actúan como bloqueadores solares, previniendo el daño solar causado por la luz solar.
Además, la vitamina A en el mango ayuda a prevenir problemas oculares como ojos secos o ceguera nocturna.
11. Cuida la salud de tu piel
El mango tiene vitaminas C y A, que son antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres que causan el envejecimiento de la piel. La vitamina C también actúa aumentando la producción de colágeno, que es importante para combatir la flacidez y las arrugas de la piel, mejorando la calidad y apariencia de la piel.
Además, la vitamina A protege la piel del daño causado por la luz solar.
Información sobre la dieta del mango
A continuación se muestra una tabla con información nutricional de esta fruta, incluyendo la cantidad de vitaminas que aporta:
| Componentes | Cantidad por 100 gr |
| Energía | 59 calorías |
| Agua | 83,5 gr |
| Proteinas | 0,5 gr |
| gordo | 0,3 g |
| Carbohidratos | 11,7 gr |
| Fibra | 2,9 gr |
| Vitamina A. | 300 mcg |
| Carotenos | 1800 mcg |
| Vitamina E. | 1 mg |
| Vitamina B1 | 0,04 magnesio |
| Vitamina b2 | 0,05 magnesio |
| Vitamina B3 | 0,5 mg |
| Vitamina B6 | 0,13 magnesio |
| Vitamina C. | 23 magnesio |
| Folato | 36 mcg |
| Calcio | 9 mg |
| Magnesio | 13 magnesio |
| Potasio | 120 magnesio |
Es importante mencionar que para obtener todos los beneficios mencionados anteriormente, el mango debe estar incluido en una dieta balanceada y saludable.
Como consumirlo
El mango es muy versátil y se puede comer verde, maduro o incluso pelado. También se puede preparar en forma de jugo, mermelada, batido, agregado a ensaladas verdes, salsas o mezclado con otros alimentos.
La porción diaria recomendada es 1/2 taza de mango cortado en cubitos o 1/2 unidad de mango pequeño.
Recetas de mango
Algunas recetas que se pueden preparar con mango son:
1. Mousse de mango saludable
Esta mousse de mango tiene un sabor intenso, pero se puede hacer para bebés porque no tiene azúcar. Cuanto más maduro esté el mango, más sabrosa será la mousse, pero si lo desea, puede endulzarla al gusto antes de que se endurezca.
Ingredientes:
- 4 mangos grandes y maduros;
- 200 ml de yogur natural endulzado;
- 1 hoja de gelatina insípida disuelta en agua.
Método de preparación:
Mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave. Luego ponga la mezcla en un frasco de vidrio y refrigere por 2 horas. Servir frío.
2. Mango asado
Esta receta es muy simple, rápida de hacer y muy sabrosa, ideal para usar como postre. Todo lo que tienes que hacer es cortar el mango y ponerlo en un plato y espolvorear un poco de sal gruesa, meter al horno por 10 minutos. El mango debe estar ligeramente tostado y, al contrario de lo que parece, es mucho más dulce.
La receta se puede preparar con un mango verde o maduro.
3. Batido de mango
Ingredientes:
- 2 mangos maduros, rebanados;
- 1 vaso de leche;
- Cubos de hielo;
- Use miel o stevia para endulzar (si es necesario).
Método de preparación:
Mezclar todos los ingredientes y tomar a continuación. Agrega los cubitos de hielo y vuelve a licuar para que quede cremoso y refrescante.
4. Cinta de cáscara de mango
Ingredientes:
- 3 cáscaras de mango;
- 2 vasos de agua;
- 1 cucharada de fécula de maíz;
- 1 taza de azúcar sin refinar.
Método de preparación:
Mezcle las cáscaras de mango con 1 taza de agua y cuele esta mezcla. Luego disuelve la maicena en agua fría y agrega el jugo de la cáscara de mango exprimida, agrega el azúcar y cocina a fuego lento por unos minutos hasta que comience a espesar. Ponlos en tazas pequeñas y refrigera por 4 horas hasta que estén firmes. Servir frío.
3. Ensalada de mango con rúcula
Ingredientes:
- 1 mango maduro;
- 1 puñado de rúcula;
- Queso ricotta o mozzarella en cubitos;
- Sal, pimienta y aceite de oliva al gusto.
Método de preparación:
Lavar el mango, quitarle la piel y cortar la pulpa en cubos. Lave la rúcula y colóquela en un bol, junto con el mango y la ricota. Sazone al gusto.