El limón es una fruta cítrica, que además de ser rica en vitamina C, es un excelente antioxidante, tiene fibra soluble que ayuda a reducir el apetito y regula los intestinos, y se utiliza para condimentar pescados, mariscos y pollos. Además, la cáscara de limón y sus hojas contienen aceites esenciales que le dan su aroma característico y se pueden utilizar para hacer té.
Esta fruta se caracteriza por ser rica en vitamina C, aportando el 55% del requerimiento diario de esta vitamina, la cual actúa como un poderoso antioxidante que ayuda a mejorar el sistema inmunológico, evitar enfermedades como la gripe y los resfriados, y contiene otros antioxidantes como son . como polifenoles, limonoides y ácido cafeico, que brindan otros beneficios para la salud.
El limón, además de estimular las defensas, puede proporcionar otros beneficios para la salud, que incluyen:
1. Promueve la pérdida de peso
El limón te ayuda a adelgazar, aporta pocas calorías, fibra y ayuda a desintoxicar el organismo. Además, se cree que la vitamina C puede acelerar el proceso de oxidación de las grasas, lo que favorecería el proceso de adelgazamiento.
Beber agua sin azúcar ni edulcorante ayuda a limpiar las papilas gustativas, reduce el deseo de consumir alimentos dulces y tiene un efecto diurético, lo que ayuda a eliminar la retención de líquidos en el organismo a través de la orina.
2. Prevenir el estreñimiento
El limón ayuda a estimular los intestinos al ser rico en fibra que contribuye al paso de las heces a través de él, especialmente si se toma con agua tibia con el estómago vacío.
3.Hacer un efecto gastroprotector.
Uno de los compuestos activos del limón es el limoneno, que ha demostrado tener acción antiinflamatoria y antimicrobiana contra Helicobacter pylori, además de prevenir úlceras de estómago y duodeno.
4. Protéjase de las infecciones
Gracias al limón, el limón tiene propiedades antifúngicas y antibacterianas que ayudan a combatir enfermedades como candidiasis, influenza, resfriados u otras bacterias como S. aureus, S. pneumoniae, M. catarrhalis, entre otras.
5. Cuida tu piel
Al ser rico en vitamina C, el consumo regular de limón favorece la regeneración de los tejidos y la formación de colágeno, estructura que aporta firmeza y elasticidad a la piel, acelerando la cicatrización de las heridas. Además, es rico en compuestos bioactivos con propiedades antioxidantes, que previenen el envejecimiento prematuro y la aparición de arrugas.
6. Bajar la presión arterial
El limón puede ayudar a regular la presión arterial, ya que es rico en flavonoides que tienen un efecto inhibidor sobre la vasoconstricción de las arterias, relajan los vasos sanguíneos y mejoran así el flujo sanguíneo. Además, la vitamina C está asociada con la disminución de la presión arterial.
7. Prevenir la anemia
El limón ayuda a prevenir la anemia porque contiene vitamina C, que favorece la absorción de hierro a nivel de los intestinos, principalmente hierro de alimentos de origen vegetal. Para ello, es importante consumir alimentos ricos en este mineral junto con una fuente alimenticia de vitamina C como el limón.
8. Previene los cálculos renales
El ácido cítrico del limón puede ayudar a prevenir la formación de cálculos renales porque la orina es menos ácida. Además de esto, tiene propiedades diuréticas que también ayudan a prevenir la formación de cálculos.
9. Prevenir algunos cánceres
El limón contiene diversos compuestos bioactivos como limonoides y flavonoides que tienen propiedades antitumorales, antiinflamatorias y antioxidantes que previenen la formación de radicales libres, inducen apoptosis e inhiben la proliferación celular.
10. Prevenir el acné
El limón, por tener propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias, le permite destruir algunos tipos de bacterias que intervienen en la formación del acné.
Información nutricional del limón
La siguiente tabla muestra la composición nutricional de 100 g de limón:
| 31 calorías | 25 calorías |
| 90,1 gr | 91,7 gr |
| 0,5 gr | 0,3 g |
| 0,3 g | 0 gr |
| 1,9 gr | 1,5 gr |
| 2,1 gr | 0 gr |
| 55 magnesio | 56 magnesio |
| 2 mcg | 2 mcg |
| 0,04 magnesio | 0,03 magnesio |
| 0,02 magnesio | 0,01 mg |
| 0,2 mg | 0,2 mg |
| 0,07 magnesio | 0,05 magnesio |
| 9 mcg | 13 mcg |
| 26 magnesio | 7 mg |
| 9 mg | 7 mg |
| 16 magnesio | 10 mg |
| 140 magnesio | 130 magnesio |
| 0,5 mg | 0,2 mg |
Es importante mencionar que para obtener todos los beneficios mencionados anteriormente, el limón debe estar incluido en una dieta equilibrada y saludable.
Cómo utilizar
La mejor forma de obtener todos los beneficios del limón es utilizar el jugo, la pulpa y la cáscara rallada, y esta última es importante porque la cáscara contiene los aceites esenciales de esta fruta.
El jugo de limón es importante para consumirlo fresco, porque el 20% de la vitamina C se pierde después de 8 horas, si se almacena a temperatura ambiente y 24 horas si se deja en el refrigerador.
En caso de que se ingiera para prevenir la anemia, es importante consumirlo con alimentos ricos en hierro, lo que favorecerá la absorción de este mineral a nivel intestinal. Si se trata de tratar el acné, lo ideal es beber 1 vaso de zumo de limón todas las mañanas.
Debido a que el limón es versátil, tiene otros usos menos comunes, ya que puede usarse para quitar la grasa del fregadero o de la estufa, lo que a su vez evitará el crecimiento de microorganismos por su acidez.
Además, el aceite esencial de limón se puede utilizar en difusores o ambientadores, perfumes y purificadores de aire, especialmente en casos de problemas respiratorios o infecciones. Su aroma también puede mejorar el estado de ánimo, ya que al inhalarlo estimula la noradrenalina, un neurotransmisor que tiene efectos en el cerebro. Vea cómo beber agua con limón para adelgazar.
Conoce más sobre cómo beber agua con limón para adelgazar en el siguiente video:
Recetas con limón
Aunque amargo, el limón es un buen ingrediente para hacer deliciosos postres y jugos desintoxicantes, de la siguiente manera:
1. Jugo de limón con pera
Este jugo estimula la digestión y tiene un efecto laxante que ayuda a tratar el estreñimiento, ayudando a limpiar y desintoxicar el organismo.
Ingredientes:
- Jugo de 1 limón;
- 1 pera cortada en cubos;
- 2,5 cm de raíz de jengibre fresca;
- Medio pepino cortado en cubos.
Modo de preparación
Mezclar todos los ingredientes y servir con unos cubitos de hielo. Puede tomarse todos los días y preferiblemente por la mañana, con el estómago vacío.
2. Té con piel de limón
Este té contiene aceites esenciales de limón que tienen un efecto depurativo, además de delicioso para beber después de una comida, por ejemplo.
Ingredientes
- Medio vaso de agua;
- 3 cm de ralladura de limón.
Modo de preparación
Hierva el agua y luego agregue la cáscara de limón. Cubra por unos minutos y luego beba tibio, sin endulzar.
3. Limonada de fresa
Ingredientes
- Jugo de 2 limones;
- 5 fresas
- 1/2 taza de agua
Modo de preparación
Mezclar todos los ingredientes y beberlo sin azúcar.
4. Jugo de limón con naranja
Ingredientes
- 2 naranjas;
- 1 limón
- 100 ml de agua carbonatada.
Modo de preparación
Exprime la naranja y el limón en un exprimidor de frutas y mezcla ese jugo natural con agua con gas y luego bebe. Esta es una buena versión de refresco natural.
Además, el limón previene la oxidación de otras frutas, pudiendo añadirse a otras frutas como manzana, pera, plátano o aguacate, e incluso en macedonia de frutas, para evitar la oxidación.