Las ciruelas pasas son la forma deshidratada de esta fruta, la cual posee muchos nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del organismo y puede ser un gran aliado para aliviar el estreñimiento y regular el trabajo de los intestinos, es rica en fibra.
Esta fruta también tiene otros beneficios como mejorar la circulación sanguínea, reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y ayudar a reducir el apetito, por ejemplo.
Las ciruelas pasas también ayudan a desintoxicar el cuerpo porque contienen pectina, un tipo de fibra que ayuda a eliminar las toxinas tóxicas del cuerpo, como el plomo o el mercurio, que se encuentran en el pescado, las frutas y las verduras que se compran en el supermercado. .
Los principales beneficios de las ciruelas son los siguientes:
1. Lucha contra el estreñimiento
Las ciruelas pasas son muy ricas en fibra soluble, como la pectina, y fibra insoluble, como la celulosa y la hemicelulosa, que actúan absorbiendo el agua del tracto digestivo, formando un gel que ayuda a regular los intestinos, alivia el estreñimiento y reduce el riesgo de hemorroides.
Esta fruta también tiene sorbitol, que es un laxante natural que facilita la eliminación de las heces.
2. Protege contra las enfermedades cardiovasculares
Las ciruelas pasas contienen varios nutrientes que reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares, como infarto de miocardio y aterosclerosis. La ciruela que contiene vitamina C mantiene los vasos sanguíneos sanos; La vitamina K previene la calcificación de las arterias y la pectina ayuda a reducir el colesterol porque reduce la absorción de grasa de los alimentos.
Los estudios también han demostrado que comer ciruela diariamente ayuda a controlar la presión arterial, tiene flavonoides y polifenoles, que tienen efectos antioxidantes y antiinflamatorios.
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3. Ayuda a reducir el colesterol
La pectina, la fibra soluble presente en las ciruelas, actúa reduciendo la absorción de las grasas de la dieta y ayudando así a reducir la formación responsable de colesterol por los depósitos grasos en las arterias, que se vuelven más estrechas y menos flexibles, provocando aterosclerosis que puede provocar un infarto, un accidente cerebrovascular. e insuficiencia cardíaca. .
4. Controla la glucemia
Las reservas de fibra soluble, como la pectina, ayudan a reducir la absorción de glucosa en la alimentación animal, lo que promueve niveles más bajos de azúcar en sangre y mejora la respuesta del cuerpo a la insulina, lo que ayuda a prevenir y tratar la diabetes mellitus.
Además, el sorbitol presente en las ciruelas pasas permite que el azúcar se absorba lentamente de la dieta, proporcionando así un mejor control de la glucemia.
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5. Te ayuda a perder peso
Las ciruelas pasas pueden ayudarte a perder peso porque son ricas en fibra lo que reduce el tiempo de digestión y aumenta la saciedad después de comer, reduciendo el apetito.
Los polifenoles tienen un efecto antiadipogénico de la ciruela pasa, es decir, ayudan a reducir la formación de tejido adiposo en el organismo, lo que favorece la pérdida de peso.
Sin embargo, es importante tener cuidado al utilizar esta fruta en tu dieta para adelgazar, ya que consumir grandes cantidades puede tener el efecto contrario. Para aprovechar los beneficios de cortar en rodajas y perder peso, lo mejor es comer más de 2 unidades al día.
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6. Mejora la salud ósea
Las ciruelas pasas son una fuente de nutrientes como el boro, la vitamina K y el calcio, que tienen efectos protectores y ayudan en la formación y mantenimiento de las células óseas; Por este motivo, actúan en la prevención y el tratamiento de la osteoporosis.
Los estudios demuestran que las ciruelas pasas pueden reducir el riesgo de osteoporosis en mujeres menopáusicas, por lo que es aconsejable comer al menos 1 día para cortar para obtener este beneficio.
7. Prevenir el cáncer
Los polifenoles presentes en las ciruelas tienen efectos antioxidantes y antiinflamatorios, que reducen el daño celular y previenen el desarrollo de cáncer. Algunos estudios han demostrado que las ciruelas pasas aumentan y mejoran la flora bacteriana intestinal, reduciendo así el riesgo de cáncer de colon.
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8. protege contra las enfermedades pulmonares
Los antioxidantes, como los polifenoles, combaten los radicales libres que pueden causar daño pulmonar, especialmente en los fumadores. Además, los polifenoles mejoran la salud pulmonar y ayudan a reducir el riesgo de enfisema pulmonar, enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) y cáncer de pulmón.
9. Previene la anemia
Las ciruelas pasas son ricas en hierro, lo que ayuda a prevenir y tratar las condiciones de anemia que ocurren cuando la sangre no tiene suficiente hierro, que es necesario para el correcto funcionamiento de los glóbulos rojos.
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Hoja de información nutricional
La siguiente tabla muestra la composición nutricional de 100 gramos de ciruelas:
| 198 calorías |
| 2,9 gr |
| 0,3 g |
| 37,8 gr |
| 15,6 gr |
| 119 mcg |
| 0,43 magnesio |
| 1,0 mg |
| 59,6 mcg |
| 0,051 magnesio |
| 0,186 magnesio |
| 1,882 magnesio |
| 0,205 magnesio |
| 4 mcg |
| 38 magnesio |
| 3,0 mg |
| 830 magnesio |
| 69 magnesio |
| 10,1 magnesio |
| 41 magnesio |
Vale la pena señalar que, a pesar de todos los beneficios enumerados anteriormente, las ciruelas pasas deben incluirse en una dieta equilibrada y saludable.
Recetas saludables con ciruelas
Una forma fácil de consumir esta fruta y así aumentar la cantidad de fibra en la dieta es remojar la ciruela con granola, cereales y yogur.
Otras recetas de ciruelas rápidas, fáciles de preparar y nutritivas son:
1. Agita las ciruelas
Ingredientes
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400 ml de leche de vaca fría u otra leche;
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2 plátanos congelados en rodajas;
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2 ciruelas;
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1 cucharada de cacao 100%;
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1 cucharada de mantequilla de maní.
Modo de preparación
Lavar las ciruelas, cortarlas por la mitad y quitarles las espinas. Mezcle todos los ingredientes y sirva inmediatamente.
2. ensalada con ciruelas
Ingredientes
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1/3 de lechuga;
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200 g de espinacas;
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1 zanahoria
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3 ciruelas;
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90-100 g de queso cortado en cubitos;
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90-100 g de jamón de sésamo cortado en cubos;
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1 chorro de aceite de oliva;
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Sal al gusto.
Modo de preparación
Lave la lechuga, las espinacas, las zanahorias y las ciruelas pasas. Corta la lechuga en tiras y luego por la mitad. Pelar y rallar zanahorias. Las ciruelas pasas cortan y quitan las espinas. Combine todos los ingredientes en un bol y sazone con aceite y sal al gusto.