El consumo de ensalada se puede hacer más apetitoso y variado agregando aderezos saludables y nutritivos, que agregan más sabor y aún más beneficios para la salud. Estos aderezos pueden contener ingredientes como aceite de oliva, limón, yogur integral, pimienta y mostaza y muchos de ellos pueden durar de 3 días a 1 semana en la nevera, lo que los hace fáciles de usar.
Los aderezos caseros, además de ser más económicos, también tienen la ventaja de no contener aditivos químicos, como potenciadores del sabor, colorantes y conservantes, ya que alteran la flora intestinal y en última instancia dañan la salud.
Aquí hay 10 recetas fáciles caseras:
1. Cubrir con mostaza de limón
Ingredientes:
- Jugo de 1 limón;
- 1 cucharada de mostaza
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cucharadita de orégano;
- 2 dientes de ajo medianos, triturados;
- Sal al gusto.
Modo de preparación
Mezcle todos los ingredientes en un tazón tapado y refrigere durante al menos 30 minutos antes de servir.
2. Aderezo de aceite de oliva y limón
Ingredientes
- 2 cucharadas de jugo de limón;
- 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen;
- Sal y pimienta para probar
Modo de preparación
Mezcle todos los ingredientes en un bol. El aceite de oliva virgen extra se endurece cuando se refrigera, por lo que es necesario quitar la cobertura 1 hora antes de su uso. Los ingredientes deben agitarse bien siempre que se utilicen. Puede conservarse de 1 a 2 semanas en el frigorífico.
3. Aderezo de yogur parmesano
Ingredientes
- 2 tazas de yogur natural;
- 200 g de parmesano rallado;
- 1 diente de ajo picado;
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 y 1/2 cucharadas de vinagre blanco;
- Sal al gusto.
Modo de preparación
Mezcle los ingredientes o mézclelos con una batidora de mano y guarde el aderezo en el refrigerador hasta por 5 días.
4. Aderezo de pesto
Ingredientes
- 1 taza de hojas de albahaca lavadas y secas;
- 10 nueces
- 60 g de queso parmesano;
- 150 ml de aceite de oliva;
- 2 dientes de ajo;
- Pimienta negra y sal al gusto.
Modo de preparación
Mezcle los ingredientes y guarde el aderezo en un recipiente cerrado en el refrigerador hasta por 7 días.
5. Aderezo de maracuyá
Ingredientes
- 100 ml de pulpa de maracuyá (2 a 3 maracuyá grandes);
- 1 cucharadita de azúcar
- Jugo de medio limón;
- Sal y pimienta para probar;
- 100 ml de aceite de oliva.
Modo de preparación
Mezcle los ingredientes y guarde el aderezo en un recipiente cerrado hasta por 5 días.
6. Aderezo rápido de mostaza
Ingredientes
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco;
- 1 cucharadita de mostaza Dijon;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- Sal y pimienta para probar
Modo de preparación
Mezcle bien los ingredientes en un tazón pequeño con un tenedor o una cuchara.
7. Vinagre balsámico y miel
Ingredientes
- 1 cucharada de vinagre balsámico;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 1/2 cucharadita de miel
- Sal al gusto.
Modo de preparación
Mezcle bien los ingredientes en un tazón pequeño con un tenedor o una cuchara.
8. Vinagreta francesa
Ingredientes
- 1 cucharada de vinagre blanco;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cucharada de mostaza Dijon;
- 1/2 cucharada de jugo de limón;
- Sal y pimienta para probar
Modo de preparación
Mezcle bien los ingredientes en un tazón pequeño con un tenedor o una cuchara. Almacene en un recipiente cerrado en el refrigerador hasta por 7 días.
9. Aderezo de yogur simple
Ingredientes
- 1 taza de yogur natural;
- 1 cucharada de cebolla rallada;
- 1 cucharada de perejil picado;
- 1 cucharada de tomates picados;
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra;
- Sal y limón al gusto.
Modo de preparación
Mezcle bien los ingredientes en un tazón pequeño con un tenedor o una cuchara. Almacene en un recipiente cerrado en el refrigerador hasta por 5 días.
10. Salsa de miel y sésamo
Ingredientes
- 2 cucharaditas de miel;
- 2 cucharaditas de aceite de oliva;
- 1 cucharada de pan tostado con ajonjolí;
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de vinagre balsámico.
Modo de preparación
Mezcle bien los ingredientes en un tazón pequeño con un tenedor o una cuchara. Almacene en un recipiente cerrado en el refrigerador hasta por 7 días.