El colesterol se encuentra en alimentos de origen animal como la yema de huevo, el hígado o la carne de res. El colesterol es un tipo de grasa que se encuentra presente en el organismo, que es fundamental para el buen funcionamiento de las células, siempre que se encuentre en los valores adecuados, pero cuando los valores suben, pueden ser una amenaza para la salud.
Hay alimentos como el aguacate y el salmón que ayudan a aumentar el colesterol HDL (bueno), que es cardioprotector, y otros que promueven un aumento del colesterol LDL (malo), como el hígado de res, por ejemplo.
Descubra cuáles son sus niveles normales de colesterol.
Tabla de alimentos ricos en colesterol
Algunos alimentos ricos en colesterol son:
| 2195 magnesio | 127 calorías |
| 393 magnesio |
141 calorías |
| 395 magnesio | 95 calorías |
| 356 magnesio | 143 calorías |
| 341 magnesio | 106 calorías |
| 237 magnesio | 129 calorías |
| 213 magnesio | 92 calorías |
| 201 magnesio | 726 calorías |
| 159 magnesio | 222 calorías |
| 154 magnesio | 77 calorías |
| 139 magnesio | 136 calorías |
| 110 magnesio | 262 calorías |
| 106 magnesio | 453 calorías |
| 98 magnesio | 384 calorías |
| 97 magnesio | 419 calorías |
| 90 magnesio | 250 calorías |
| 85 magnesio | 83 calorías |
| 85 magnesio | 497 calorías |
| 82 magnesio | 896 calorías |
| 80 magnesio | 167 calorías |
| 74 magnesio | 355 calorías |
En el caso de las carnes rojas, dependiendo de la ración a utilizar, puede haber más colesterol que otras. Además, si la carne y el pescado se preparan fritos, también aumenta su contenido de colesterol.
Estos alimentos debido a que tienen altos niveles de colesterol deben ser evitados por quienes padecen hipercolesterolemia.
Alimentos que aumentan el colesterol malo
Se deben evitar los alimentos que elevan el colesterol malo, especialmente en personas con problemas cardiovasculares, porque además de contener colesterol, son ricos en grasas saturadas. Algunos ejemplos son:
- Pescado frito, carne asada, patatas fritas;
- Embutidos, salami, jamón, tocino, manteca de cerdo;
- Chocolate, bebidas de chocolate, galletas y pasteles industrializados;
- Leche entera, leche condensada, queso amarillo, crema espesa, recetas de crema agria, helado, pudín y queso crema.
Tanto los alimentos de la mesa como los de la lista deben evitarse si el colesterol LDL malo está por encima de 130 mg / dl. Eche un vistazo a algunos remedios caseros para ayudar a reducir el colesterol.
Alimentos que aumentan el colesterol bueno
Los alimentos que ayudan a aumentar el colesterol bueno son ricos en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, actuando como un alimento cardioprotector que promueve un aumento del colesterol HDL. Algunos ejemplos son:
- Aguacate o aguacate;
- Aceite de oliva, aceite de maíz, aceite de girasol, aceite de canola, aceite de cacahuete;
- Cacahuetes o cacahuetes, almendras, anacardos, semillas de lino, semillas de girasol, semillas de sésamo;
- Salmón, atún, sardinas;
- Ajo y cebolla;
- Soja;
- Mantequilla de maní.
El consumo de estos alimentos como parte de una dieta equilibrada rica en fibra y en combinación con actividad física, al menos 3 veces por semana durante 1 hora, además de contribuir a la pérdida de peso, ayuda al organismo a mejorar los niveles de colesterol. Vea otros consejos para aumentar el colesterol bueno.
Vea más sobre la dieta para reducir el colesterol en el video a continuación: