El ayuno intermitente es una dieta que puede ayudar a mejorar la inmunidad, fortalecer la desintoxicación del cuerpo y mejorar el estado de alerta y la vigilancia mental. Este método consiste en no ingerir alimentos sólidos por un período de tiempo que puede variar entre 16 y 36 horas seguidas, varias veces a la semana, en horario, volviendo a una dieta habitual, preferiblemente a base de bajo contenido de azúcar y bajo contenido de grasas. alimentos. contenido.
Para obtener los beneficios, la estrategia más común para comenzar este ayuno es permanecer sin alimentos durante 14 o 16 horas, consumiendo solo líquidos como agua, té y café sin azúcar durante este período. Sin embargo, este estilo de vida solo se recomienda para personas sanas y, no obstante, requiere el consentimiento y apoyo de un médico, nutricionista, enfermero o profesional sanitario que tenga conocimiento de este tipo de dietas para asegurar su correcta implementación. manera y proporciona sus diversos beneficios para la salud.
Los principales beneficios
Los principales beneficios del ayuno intermitente incluyen:
- Regular los niveles de colesterol y triglicéridos.Esto se debe a que la dieta antes y después del ayuno debe ser baja en azúcares y grasas, además de rica en fibra, lo que ayuda a eliminar el exceso de grasa, ayudando a mejorar los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre. ;
- Acelera el metabolismo.Contrariamente a la creencia de muchas personas de que el ayuno puede ralentizar el metabolismo, solo ocurre en casos muy prolongados, como el ayuno durante más de 48 horas. De esta forma, durante el ayuno intermitente controlado, la ingesta baja de calorías reduce los niveles de glucosa e insulina en sangre, lo que obliga al organismo a utilizar las células grasas del organismo, que aportan mucha energía y aceleran el metabolismo;
- Prevenir la hipertensión: Además de ayudar a reducir el colesterol «malo» (LDL) y los triglicéridos, el ayuno intermitente también aumenta el colesterol «bueno» (HDL), facilitando la circulación sanguínea y previniendo la presión arterial alta;
- Prevenir la diabetes: el ayuno alterno asociado con una ingesta baja de azúcar en la dieta ayuda a equilibrar los niveles de glucosa e insulina en sangre, lo que ayuda a evitar la diabetes;
- Promover la pérdida de pesoPermanecer sin comer durante un tiempo reduce el nivel de la hormona insulina en la sangre, además de estimular al organismo a utilizar las reservas de azúcar y células grasas, lo que contribuye directamente a la pérdida de peso;
- Evite la relajaciónEl ayuno intermitente promueve un aumento de los niveles de la hormona GH (hormona del crecimiento) en la sangre. De esta forma, esta hormona, además de facilitar la quema de grasa en el organismo, también ayuda a aumentar la masa muscular, previniendo la flacidez;
- Desintoxicación del cuerpo: corto período sin comer, beber mucha agua y evitar los alimentos grasos y ricos en azúcar, reduce el nivel de azúcar y grasa en el organismo, lo que contribuye al equilibrio de la flora intestinal y desintoxica el organismo, evitando problemas de salud como asma, artritis , cáncer de hígado y esteatosis;
- Reduzca su riesgo de enfermedad cardíaca: Al ser una dieta rica en fibra, vitaminas y antioxidantes, el ayuno intermitente previene la formación de depósitos grasos en la sangre, ayudando a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares como infarto, ictus y aterosclerosis, por ejemplo;
- Prevenir el envejecimiento prematuro: Reducir el consumo de azúcares y grasas y priorizar los alimentos ricos en fibra y vitaminas, como ocurre en una dieta de ayuno, ayuda a reducir la inflamación, favorece la hidratación y aumenta la producción de colágeno, lo que reduce las arrugas y previene el envejecimiento prematuro.
Además, durante el ayuno intermitente, también es posible sentirse más alerta, mejorar la memoria y tener un mejor estado de ánimo, mejor estado de ánimo y una sensación general de bienestar.
Cómo hacerlo
Existen diferentes formas de ayuno intermitente; sin embargo, todo el mundo tiene un período de restricción en la ingesta de alimentos, intercalado con un período en el que es posible comer. Por lo general, en caso de que este método nunca se haya realizado, se recomienda el ayuno intermitente una vez a la semana durante un máximo de 16 horas. Este período de ayuno se puede aumentar gradualmente, es decir, comenzar con 12 horas y, a medida que la persona se adapta, se puede aumentar el período de ayuno.
Antes de iniciar este método, se recomienda ingerir una comida con bajo contenido en carbohidratos, porque de esa manera será más fácil pasar sin hambre durante el ayuno. En las primeras 4 horas, el cuerpo utiliza la energía proporcionada por la última comida. Pasado este período, el organismo inicia un proceso de autofagia, en el que la fuente de energía la aportan las propias células del organismo que contienen glucosa, lo que favorece la quema de grasas.
Tipos de ayuno ocasional
Los tipos de ayuno intermitente pueden variar en función de la duración del ayuno y el número de veces a la semana que se realiza, y las formas principales son:
- Publicación de 16 horas: Consiste en permanecer entre 14 y 16 horas sin comer, incluyendo el período de dormir y comer en las 8 horas restantes del día;
- 24 horas de ayuno: se realiza todo el día, pudiendo realizarse de 2 a 3 veces por semana;
- Publicación de 36 horas: Consiste en permanecer 1 día entero más la mitad de otro sin comer. Este tipo de ayuno debe ser realizado por personas más acostumbradas al ayuno y bajo orientación médica;
- Coma durante 5 días y limite a 2 días: significa comer 5 días a la semana normalmente y elegir 2 días para reducir la cantidad de calorías a unas 500 por día.
Durante el ayuno puedes beber agua, té y café sin añadir azúcar ni edulcorantes. Es común que en los primeros días sienta mucha hambre, pero en los días siguientes el cuerpo finalmente se acostumbra, lo que facilita el proceso.
Vea más sobre cómo hacer una publicación intermitente en el video a continuación:
Que comer despues del ayuno
Después del ayuno, se recomienda ingerir alimentos de fácil digestión y bajo índice glucémico, evitando el exceso de grasas o azúcares, ya que esto proporciona resultados del ayuno periódico.
Comida recomendada
Después del ayuno, es importante comer una comida de bajo índice glucémico para garantizar una buena capacidad digestiva y bienestar, que puede incluir:
- champiñones;
- Patatas dulces;
- Calabacín;
- Quinua;
- Pechugas de pollo;
- Sardinas o atún en conserva;
- Brócoli;
- Espinacas;
- Tomate;
- Repollo;
- Coliflor;
- Caldo de hueso
Después del ayuno, algunas frutas que se pueden consumir con la comida son la manzana, la fresa, la frambuesa y el arándano. Además, cuanto más tiempo permanezca sin comer, menor será la cantidad de comida, especialmente en la primera comida.
Alimentos que no se recomiendan
Debes evitar comer alimentos fritos o preparados con alto contenido de grasa, como papas fritas, muslos, salsa blanca, helados, galletas rellenas, comida rápida o alimentos congelados como pastiche o lasaña, por ejemplo.
Para lograr la pérdida de peso con ayunos intermitentes, también es importante practicar alguna actividad física como caminar o incluso ir al gimnasio, nunca con el estómago vacío y preferiblemente dirigido por un profesional de educación física.
Contraindicaciones del ayuno intermitente
El ayuno intermitente está contraindicado en cualquier situación de la enfermedad, especialmente en casos de anemia, hipertensión, hipotensión o insuficiencia renal o en aquellos que requieran el uso de medicamentos controlados todos los días. Así, la realización de este post no está indicada en personas con antecedentes de anorexia o bulimia, en niños, en personas con diabetes o bajo peso, ni en mujeres embarazadas o lactantes.
Sin embargo, las personas aparentemente sanas deben consultar a su médico de cabecera para evaluar su salud y realizar análisis como la glucemia antes de emprender este tipo de dieta.