La dieta durante el dengue debe basarse en consumir alimentos ricos en proteínas y fuentes de hierro, ya que estos nutrientes ayudan a prevenir la anemia y fortalecer el sistema inmunológico. También es importante evitar ciertos alimentos que pueden agravar la enfermedad, como los pimientos o los frutos rojos, por ejemplo, ya que aumentan el riesgo de sangrado porque contienen salicilatos.
Mantener una buena nutrición ayuda al organismo a combatir el dengue, ya que es importante comer varias veces al día en pequeñas porciones, descansar y beber entre 2 a 3 litros de agua al día para mantener el organismo hidratado.
Alimentos indicados en el dengue
El alimento más adecuado para quienes padecen dengue es principalmente el rico en proteínas y hierro, ambos nutrientes importantes para evitar la anemia y aumentar la formación de plaquetas, porque son las células sanguíneas cuya concentración disminuye cuando se tiene dengue, lo cual es importante. para prevenir el sangrado.
Por esta razón, los alimentos ricos en proteínas y hierro que ayudan a combatir el dengue son las carnes rojas bajas en grasa; carnes blancas como pollo, pavo y pescado; productos lácteos y sus derivados, no solo por el hierro, sino también por su contenido de selenio; así como huevos, frijoles, garbanzos, lentejas, remolacha y cacao en polvo.
Algunos estudios muestran que la suplementación con vitamina D puede ayudar al sistema inmunológico a combatir las enfermedades porque tiene un efecto inmunomodulador; así como la suplementación con vitamina E, debido a su poder antioxidante que protege las células y mejora el sistema inmunológico, pero se necesitan más estudios para demostrarlo.
Qué alimentos evitar cuando se tiene dengue
El alimento para evitar el dengue es aquel que contiene salicilatos, un compuesto que producen algunas plantas como parte de su sistema de defensa frente a determinados microorganismos. Debido a que estos compuestos actúan de forma similar a la aspirina, su sobredosis puede diluir la sangre y retrasar la coagulación de la sangre, favoreciendo la aparición de hemorragias. Estos comestibles son:
- Fruta: moras, arándanos azules y rojos, ciruelas, melocotones, melones, plátanos, limones, mandarinas, piñas, guayabas, cerezas, uvas rojas y blancas, piñas, tamarindos, naranjas, manzanas verdes, kiwis y fresas;
- Verduras: Espárragos, zanahorias, apio español, cebollas blancas, berenjena, brócoli, tomate, judías verdes, guisantes, pepino, encurtidos;
- Fruta seca: pasas, ciruelas, dátiles, arándanos o bayas;
- Nueces: almendras, nueces, pistachos, nueces de Brasil y maní con cáscara;
- Especias y aderezos: menta, comino, chaat masala, garam masala, pasta de tomate, mostaza, clavo, cilantro, pimentón, canela o pimienta en polvo, jengibre, nuez moscada, chile en polvo o pimiento rojo, orégano, cúrcuma, tomillo e hinojo, vinagre blanco, vinagre de vino, vinagre de manzana, mezcla de hierbas, ajo en polvo, curry en polvo;
- Bebidas: vino tinto, vinos blancos, cerveza, tés, café y jugos de frutas naturales (debido a la concentración de salicilatos);
- Otra comida: Cereales para el desayuno que contienen coco, maíz, nueces, aceite de oliva y de coco, miel y aceitunas.
Además de evitar estos alimentos, algunos medicamentos también están contraindicados en casos de dengue, como el ácido acetilsalicílico o el AAS (aspirina), por ejemplo.
Obtenga más información sobre el tratamiento del dengue.
Menú de ejemplo para el dengue
A continuación se muestra un menú de muestra de 3 días para ayudarlo a recuperarse más rápido del dengue:
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1 vaso de leche con cacao en polvo + tortitas con queso blanco + 1 vaso de leche |
1 taza de leche con cacao en polvo + 2 huevos revueltos acompañados de 2 rebanadas de tostada | 1 taza de leche con cacao en polvo + 2 rebanadas de pan con mantequilla + 1 rebanada de papaya |
| 1 taza de yogur natural con 1 cucharada de chía + 1 pieza de papaya | 4 unidades de galletas María | 1 rodaja de sandia |
| Filete de pollo a la plancha acompañado de arroz blanco con frijoles y ensalada de coliflor, decorado con 1 cucharadita de aceite de linaza + 1 rodaja de sandía | Pescado cocido con puré de calabaza acompañado de ensalada de remolacha con patatas, decorado con 1 cucharadita de aceite de linaza + 1 pieza de papaya | Filete de pavo acompañado de ensalada de garbanzos y lechuga aderezado con 1 cucharadita de aceite de linaza + 1/2 mango pequeño |
| 1 pera madura sin piel | 1 taza de avena con leche | 3 galletas de arroz infladas con queso |
La cantidad incluida en el menú varía en función de la edad, el sexo, la actividad física y cómo es la enfermedad, por lo que es ideal acudir a un nutricionista para hacer una valoración completa y desarrollar un plan nutricional adecuado a tus necesidades.