La ortorexia, también conocida como ortorexia nerviosa, es un trastorno que se caracteriza por un cuidado excesivo por una dieta saludable, en la que una persona consume solo alimentos puros, libres de pesticidas, contaminantes o productos de origen animal, además de consumir solo alimentos de bajo índice glucémico. índice. y bajo en grasas y azúcares.
Otra característica de este síndrome es el cuidado excesivo en la preparación de los alimentos, el cuidado excesivo de no añadir demasiada sal, azúcar o grasas.
Este cuidado excesivo por una dieta saludable hace que la dieta sea muy limitada y ligeramente variada, lo que provoca pérdida de peso y deficiencias nutricionales. De la misma forma interfiere en la vida personal, porque la persona no come fuera de casa, para tener más control sobre la forma en que se preparan los alimentos.
Los principales signos y síntomas.
La principal indicación de la ortorexia nerviosa es la excesiva preocupación por la calidad de los alimentos que se van a consumir y la forma en que se preparan. Otros signos y síntomas que indican ortorexia incluyen:
- Sentimientos de culpa y ansiedad al comer algo que se considera no saludable;
- Restricciones alimentarias que aumentan con el tiempo;
- Excluya los alimentos que se consideran impuros, como los que contienen colorantes, conservantes, grasas trans, azúcar y sal;
- Consumo de productos orgánicos únicamente, excluyendo alimentos transgénicos y pesticidas de la dieta;
- Excluir de la dieta grupos de alimentos, principalmente carne, leche y derivados, grasas y carbohidratos.
Es normal que las personas con ortorexia no salgan a comer, y a menudo rechazan las invitaciones de amigos y familiares. Incluso puede suceder que la persona acepte invitaciones, pero al final trae su propia comida.
Como consecuencia de estos hábitos, aparecen otros signos y síntomas fisiológicos y psicológicos, como desnutrición, anemia, osteopenia, sensación de bienestar según el tipo de dieta y las consecuencias a nivel social y / o profesional.
Cómo se hace el diagnóstico
El diagnóstico de ortorexia debe ser realizado por un médico o nutricionista mediante una evaluación detallada de los hábitos alimenticios del paciente para determinar si existen restricciones dietéticas y un cuidado excesivo de los alimentos.
La evaluación del psicólogo también es importante para evaluar el comportamiento de una persona y si hay algún desencadenante.
Cuando el tratamiento es necesario
El tratamiento de la ortorexia nerviosa debe realizarse con apoyo médico y, en algunos casos, es necesario el apoyo psicológico. La necesidad de tomar suplementos dietéticos es habitual en los casos en los que faltan nutrientes, como vitaminas y minerales, o la presencia de enfermedades como la anemia.
Además del seguimiento médico, se necesita apoyo familiar para identificar y superar la ortorexia y mantener una dieta saludable sin comprometer la salud del paciente.
También es importante recordar que la ortorexia es diferente a la vigorexia, cuando se realiza una actividad física excesiva para tener un cuerpo musculoso. Obtenga más información sobre qué es la vigorexia y cómo identificarla.