El orégano es una planta aromática muy utilizada para condimentar alimentos, especialmente pastas, pizzas, ensaladas, pescados, carnes y salsas. También se puede consumir en forma de té y aceite esencial. El sabor del orégano es especial, dando un sabor picante y aromático a las comidas.
Sin embargo, el orégano también se puede consumir en forma de té o usarse como aceite esencial debido a sus propiedades antioxidantes, antimicrobianas y antiinflamatorias, que brindan beneficios para la salud como:
- Puede reducir la inflamación. porque contiene una sustancia llamada carvacrol, que le da al orégano su característico olor y sabor acre, que tiene un efecto antiinflamatorio en el organismo, pudiendo ayudar en la recuperación de algunas enfermedades crónicas;
- Puede prevenir el cáncer porque es rico en antioxidantes como carvacrol y timol, que podrían prevenir el daño celular de los radicales libres;
- Lucha contra ciertos tipos de virus y bacterias. Pueden causar infecciones como gripe, resfriados, infecciones del tracto urinario y el virus del herpes. El carvacrol y el timol parecen reducir la actividad de estos microorganismos;
- Puede promover la pérdida de peso., porque el carvacrol puede alterar la síntesis de grasa corporal, además de tener acción antiinflamatoria en el organismo, favoreciendo la pérdida de peso;
- Lucha contra los hongos en las uñas o para el tratamiento de la candidiasis por sus propiedades antifúngicas;
- Fortalece el sistema inmunológico., cuida la salud visual, previene las enfermedades cardiovasculares y el envejecimiento prematuro, porque es rico en vitamina A y caroteno, un poderoso antioxidante;
- Calma las vías respiratorias y las secreciones delgadas. superpuesto mediante aromaterapia con orégano.
Además, el orégano ayuda a conservar los alimentos durante mucho tiempo, debido a sus propiedades antimicrobianas que ayudan a prevenir y controlar el crecimiento de microorganismos dañinos para los alimentos.
Vea más sobre esta maravillosa planta en el video a continuación:
El nombre científico del orégano es Origanum vulgare, y las hojas de esta planta se utilizan como especias, que se pueden utilizar tanto frescas como deshidratadas.
Información nutricional sobre el orégano
La siguiente tabla contiene la composición nutricional de 100 g de hojas frescas de orégano:
| Composición | Orégano seco (100 gramos) | Orégano seco (1 cucharada = 2 gramos) |
| Energía | 346 kcal | 6,92 kcal |
| Proteinas | 11 gr | 0,22 gr |
| gordo | 2 gr | 0,04 gr |
| Carbohidratos | 49,5 gr | 0,99 gr |
| Vitamina A. | 690 mcg | 13,8 mcg |
| Vitamina B1 | 0,34 magnesio | Huellas |
| Vitamina b2 | 0,32 magnesio | Huellas |
| Vitamina B3 | 6,2 mg | 0,12 magnesio |
| Vitamina B6 | 1,21 magnesio | 0,02 magnesio |
| Vitamina C. | 50 magnesio | 1 mg |
| Sodio | 15 mg | 0,3 mg |
| Potasio | 15 mg | 0,3 mg |
| Calcio | 1580 magnesio | 31,6 magnesio |
| Fósforo | 200 magnesio | 4 mg |
| Magnesio | 120 magnesio | 2,4 magnesio |
| Planchar | 44 magnesio | 0,88 magnesio |
| Zinc | 4,4 mg | 0,08 magnesio |
Como consumirlo
El orégano se puede consumir mediante el uso de hojas frescas o secas y se puede cultivar fácilmente en macetas en casa. Las hojas secas deben cambiarse cada 3 meses, porque con el tiempo pierden su aroma y sabor.
Esta planta se puede utilizar para hacer té o para dar sabor a los alimentos, combinándola con huevos, ensaladas, pastas, pizzas, pescado, cordero y pollo.
Además de usarse en la cocina, otras formas de usar el orégano para mejorar la salud son:
- Té de orégano: la dilución se hace con 1 cucharada de planta seca por cada vaso de agua hirviendo, que es buena para aliviar la tos, la indigestión, la infección del tracto urinario y la candidiasis;
- Medicina– Agregar orégano a la miel ayuda a combatir el asma y la bronquitis;
- Aceite en la piel: la aplicación de aceite esencial de orégano en las uñas o la piel, junto con un poco de aceite de coco, ayuda a tratar la micosis y actúa como repelente natural;
- Vapor– Ayuda a disolver la mucosidad pulmonar y ayuda a tratar la sinusitis.
Es importante recordar que el orégano se puede usar a cualquier edad, pero algunas personas son sensibles a esta planta y pueden tener problemas como alergias en la piel y vómitos.
Cómo hacer té de orégano
Una forma muy popular de consumir orégano para obtener sus beneficios es preparar té de la siguiente manera:
Ingredientes
- 1 cucharada de orégano seco;
- 1 taza de agua hirviendo.
Modo de preparación
Pon el orégano en una taza de agua hirviendo y déjalo reposar de 5 a 10 minutos. Luego cuele y beba de 2 a 3 tazas al día.
Tortilla de orégano con tomate
Ingredientes:
- 4 huevos;
- 1 cebolla parcialmente colorida;
- 1 taza de té de orégano fresco;
- 1 tomate mediano sin piel y sin semillas en cubos;
- ½ taza de té parmesano;
- Aceite vegetal;
- Sal al gusto.
Método de preparación:
Batir los huevos y agregar el orégano, la sal, el queso rallado y el tomate. En una sartén antiadherente sofreír la cebolla en aceite y luego agregar la mezcla de huevo, dejándola sofreír sin batir hasta el punto deseado.