Los arándanos, también conocidos como arándanos o arándanos, son frutas ricas en antioxidantes, vitaminas y fibra, cuyas propiedades ayudan a mejorar la salud cardiovascular, protegen el hígado y existen evidencias de que mejoran el deterioro cognitivo y la memoria.
Los arándanos son bajos en calorías y ricos en nutrientes y pueden incluirse en las dietas para adelgazar. Su nombre científico es Vaccinium myrtillus y esta fruta se puede consumir de diversas formas, ya sea natural, en jugo o en forma de suplemento dietético en forma de polvo.
Los principales beneficios para la salud de consumir arándanos son:
- Rica en antioxidantes, principalmente las antocianinas que son flavonoides, además de la vitamina C, protegen las células del cuerpo del daño de los radicales libres;
- Ayuda a bajar el azúcar en sangre, para controlar los niveles de insulina y mejorar la sensibilidad a la insulina, que es útil para personas que padecen prediabetes y diabetes;
- Ayuda a bajar la presión arterial en personas con riesgo cardiovascular;
- Reducir el deterioro cognitivo y ayuda a mejorar la memoria. Este beneficio se ha observado tanto en personas con enfermedades como la demencia como en personas sanas;
- Ayuda a reducir el colesterol malo LDL;
- Protege tu corazon porque ralentiza la progresión de la aterosclerosis,
- Puede proteger el hígado, porque obviamente reduce la acumulación de grasa en este órgano;
- Puede mejorar el bienestar y felicidad;
- Puede proteger contra la gripe, porque tiene propiedades antivirales y es rico en vitamina C.
- Puede ayudar a combatir las infecciones del tracto urinario., porque al igual que los arándanos tiene sustancias que no permiten que Escherichia coli se adhiera a las paredes del tracto urinario.
Además, consumir arándanos puede reducir la fatiga muscular después de una actividad física intensa, ya que reducen el daño de las células musculares, reduciendo el dolor.
Valor nutricional de los arándanos
La siguiente tabla muestra los nutrientes presentes en 100 gramos de arándanos:
| Componentes en 100 gramos | |
| Energía | 57 kcal |
| Proteinas | 0,74 gr |
| gordo | 0,33 gr |
| Carbohidratos | 14,49 gr |
| Fibra | 2,4 gr |
| Agua | 84,2 g |
| Calcio | 6 mg |
| Planchar | 0,28 magnesio |
| Magnesio | 6 mg |
| Fósforo | 12 mg |
| Potasio | 77 magnesio |
| Vitamina C. | 9,7 magnesio |
| Vitamina A. | 3 mcg |
| Vitamina K. | 19,3 magnesio |
| Antocianinas | 201,4 a 402,8 mg |
Como y en que cantidad se debe consumir.
Esta fruta se puede consumir entera, en jugo, el té se puede preparar con las hojas y la fruta o en forma de suplemento en polvo. El suplemento se puede comprar en tiendas naturistas, online o en algunas farmacias y fruta fresca en supermercados.
Se recomienda el consumo de fruta fresca de 60 a 120 gramos para obtener sus beneficios, y debe consumirse con frecuencia o si es posible diariamente. En el caso del extracto de arándano en polvo, se recomienda entre 5,5 y 11 gramos al día.
Té de arándanos
Ingredientes
- 1 a 2 cucharadas de bayas secas;
- Hojas de arándano (opcional);
- 200 ml de agua hirviendo.
Modo de preparación
Ponga las bayas de arándano en un vaso y agregue el agua hirviendo. Dejar actuar durante 10 minutos. Colar y beber a continuación.
Jugo de arándano
Ingredientes
- 1 taza de arándanos;
- 1 vaso de agua;
- Algunas hojas de menta;
- Unas gotas de limón
Modo de preparación
Mezclar todos los ingredientes y beber. En caso de querer endulzarlo, lo ideal es utilizar stevia, que es un edulcorante más natural.