Los probióticos son bacterias beneficiosas que viven en los intestinos y mejoran la salud general del organismo, aportando beneficios como facilitar la digestión y absorción de nutrientes y fortalecer el sistema inmunológico.
Cuando la flora intestinal está desequilibrada, lo que suele ocurrir después del uso de antibióticos o cuando no se tiene una dieta sana y equilibrada, los intestinos eventualmente se asientan con bacterias malas, que no ayudan al sistema inmunológico y abandonan el cuerpo. susceptible a la enfermedad.
¿Para qué sirven los probióticos?
Los principales beneficios de los probióticos son:
- Combatir y prevenir enfermedades intestinales tales como colitis, síndrome del intestino irritable, enfermedad de Crohn e inflamación de los intestinos;
- Control de Enfermedades como cáncer, infecciones por hongos, hemorroides e infecciones del tracto urinario.
- Mejorar la digestión y combatir la acidez de estómago;
- Lucha contra el estreñimiento y la diarrea, regulación del tránsito intestinal;
- Incrementa la absorción de nutrientes., como vitamina B, calcio y hierro;
- Fortalece el sistema inmunológico., aumentando la producción de macrófagos, las células de defensa del organismo;
- Prevenir el crecimiento de bacterias malas. en los intestinos;
- Ayuda en la digestión de lactosa., especialmente en personas con intolerancia a este componente;
- Previene problemas como la obesidad., colesterol alto e hipertensión;
- Prevenir alergias e intolerancia alimentaria;
- Ayuda a mejorar tu estado de ánimo, porque se ha encontrado un vínculo directo entre el equilibrio de la flora intestinal y la reducción de enfermedades como la depresión y la ansiedad;
- Podrían ayudar a mejorar condiciones como el autismo., porque algunos estudios parecen sugerir que existen mejoras no solo a nivel gastrointestinal sino también a nivel conductual, lo que mejora la capacidad de concentración y escucha.
Una flora intestinal saludable rica en probióticos comienza a formarse al nacer, especialmente cuando el bebé nace con un parto normal y es amamantado exclusivamente al comienzo de la vida.
Cómo tomar probióticos
Hay dos formas principales de tomar probióticos: mediante un mayor consumo de alimentos que se consideran probióticos naturales, como el yogur o el kéfir, por ejemplo; la otra forma es mediante el uso de suplementos probióticos.
1. Alimentos probióticos
Los alimentos ricos en probióticos son:
- Yogur natural: Son la fuente principal y más fácil de probióticos del mercado, pero también existen versiones de yogures aromatizados que mantienen vivas las bacterias beneficiosas;
- Kéfir: Es un producto fermentado con levaduras y bacterias, similar al yogur, pero con mayor cantidad de probióticos. Ver más sobre kéfir;
- Leche fermentada: son productos especiales que generalmente contienen Lactobacillus agregado por la industria, siendo el más famoso Yakult;
- Kombucha: Es una bebida fermentada elaborada principalmente a partir de té negro. Vea cómo prepararlo;
- Productos orientales a base de soja, legumbres y verduras como Miso, Nato, Kimchi y Tempeh que se pueden comprar en tiendas especializadas;
- Chucrut: Es una preparación culinaria que se hace fermentando repollo fresco o hojas de repollo. Aprenda más sobre esta comida;
- Pepinillos: Es una preparación donde se ponen unos pepinos en agua y sal, dejándolos fermentar por un tiempo;
- Masa ácida o levadura natural: Es un cultivo vivo compuesto por levaduras y bacterias que se producen por la fermentación de cereales como el trigo y microorganismos que se encuentran de forma natural en el medio ambiente, y que se utilizan para elaborar diversos productos como pan, pasteles y bollería. Vea cómo hacer pan con esta enzima.
Además, algunos quesos pueden contener cultivos vivos de microorganismos probióticos, y es importante leer la etiqueta nutricional para confirmar si este tipo de queso contiene estas bacterias o no.
Obtenga más información sobre los alimentos probióticos en el siguiente video:
Para mantener una flora intestinal saludable, es recomendable consumir al menos 1 alimento de fuente probiótica al día, especialmente después del uso de antibióticos que finalmente afectan la flora intestinal saludable.
2. Suplementos probióticos
Además de la comida, los probióticos se pueden consumir como suplementos y tienen diferentes presentaciones: cápsulas, líquidos o bolsitas, que deben diluirse en agua o jugos naturales para su consumo.
Algunas marcas son: Lacteol Fort, Liolactil, Lactipan Pediatric, Reuteri drops de Biogaia, Vavig, Floraplus Eptavis, Glutapak R, Microbiot y Pro-T-Flor, y se pueden encontrar en farmacias y tiendas de nutrición.
Hay varios tipos de suplementos, que incluyen de 1 a 10 tipos diferentes de probióticos. La mayoría de las veces, las más importantes son:
- Bifidobacteria animalis: ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, además de facilitar la digestión y combate las bacterias transmitidas por la ingestión de alimentos contaminados;
- Bifidobacteria bifidum: se encuentra en el intestino delgado y grueso, ayudando a digerir los productos lácteos;
- Bifidobacterias cortas: están presentes en los intestinos y el tracto vaginal ayudando a combatir las infecciones bacterianas y fúngicas;
- Bifidobacteria longum: es uno de los tipos de probióticos más comunes en el intestino y ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo;
- Lactobacillus acidophilus: Es quizás el tipo de probiótico más importante, ya que ayuda en la absorción de diversos nutrientes, además de combatir infecciones y facilitar la digestión. L. acidophilus también está presente en la vagina, ayudando a combatir infecciones;
- Lactobacillus reuteri: están particularmente presentes en la boca, el estómago y el intestino delgado porque son importantes contra la infección por Helicobacter pylori;
- Lactobacillus rhamnosus: Están presentes en los intestinos y pueden ayudar en la rápida lucha contra los casos de diarrea, especialmente cuando se viaja a otros países. También puede ayudar a tratar el acné, el eccema y la cándida;
- Lactobacillus fermentum: ayuda a neutralizar los productos y toxinas liberados durante la digestión, mejorando el entorno de crecimiento de la flora intestinal;
- Saccharomyces boulardii: Ayuda a tratar la diarrea antibiótica o del viajero.
Cuanto mayor sea la variedad de probióticos, así como la cantidad de bacterias en cada tableta, mejor será el suplemento, ya que facilitará el equilibrio y el desarrollo más rápido de una flora intestinal saludable.
Cómo entrar: Se recomienda que el suplemento contenga de 2 a 10 mil millones de bacterias activas, es importante leer la etiqueta del producto la cual debe indicar la cantidad de organismos por dosis, que tipo de bacteria tiene porque es importante elegir la que es mejor. según el problema que se tenga que tratar y en qué dosis se debe tomar.
Es importante probar el suplemento durante aproximadamente 4 semanas, si no hay mejoría durante este período, lo ideal sería probar otro suplemento. Los probióticos deben tomarse antes o después de una comida para que la comida ayude a las bacterias a sobrevivir al ácido gástrico y llegar a los intestinos, donde se multiplican más fácilmente.
Es importante recordar que además de consumir probióticos en forma de suplementos o alimentos ricos en estas bacterias, también es importante mantener una dieta saludable rica en fibra, pues la fibra es el principal alimento de los probióticos, lo que favorece su supervivencia. en los intestinos.
Probióticos en niños
Según diversos estudios científicos, los probióticos pueden aportar diferentes beneficios en los niños, principalmente en casos de diarreas, cólicos intestinales o en condiciones específicas como la enfermedad inflamatoria intestinal, por ejemplo.
Sin embargo, como suplemento diario, aún no existe suficiente evidencia científica al respecto, por lo que no se sabe cuáles podrían ser sus efectos secundarios. Por ello, lo ideal en una situación concreta es consultar a un pediatra para que demuestre si es necesario el uso de un probiótico y cuál sería el más adecuado para el niño.
Una forma de incorporar probióticos en la dieta diaria de los niños es incluir yogures con bífidos activos, o bocadillos, desayunos o jugos de frutas, por ejemplo, para ayudar a mantener una flora intestinal saludable.
Diferencia entre prebióticos y probióticos
Mientras que los probióticos son bacterias saludables que viven en el intestino, los prebióticos son fibras que sirven como alimento para los probióticos y promueven su supervivencia y proliferación en el intestino.
Algunos ejemplos de prebióticos naturales son la avena, la cebolla, el ajo, los plátanos verdes y la biomasa del plátano verde. Obtenga más información sobre los prebióticos.